Braten im Multi-Bräter - Miele
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Schweinemedaillons mit Ananas<br />
4 Portionen / Pro Portion: 1726 kJ, 411 kcal, 38 g E, 15,5 g F, 28 g KH<br />
Zubereitungszeit: ca. 35–40 Minuten<br />
Zutaten:<br />
500 g Ananaswürfel<br />
4 rote Paprikaschoten<br />
2 Zwiebeln<br />
2 Knoblauchzehen<br />
2 rote Chilischoten, entkernt<br />
4 EL Olivenöl<br />
12 Schweinemedaillons à 50 g<br />
10 EL Sojasoße<br />
2–3 EL Zucker<br />
6 EL Fleischbrühe<br />
Salz, Pfeffer, Paprika<br />
50 g geröstete Erdnüsse<br />
2–3 EL Schnittlauchröllchen<br />
Zubereitung:<br />
1. Paprika in feine Streifen, Zwiebeln in<br />
Würfel, Chilischoten in Ringe schneiden<br />
und Knoblauch fein hacken.<br />
2. <strong>Bräter</strong> bei höchster Einstellung aufheizen,<br />
Öl erhitzen, Schweinemedaillon von beiden<br />
Seiten anbraten, auf mittlerer Einstellung<br />
zurückstellen und 3–4 Minuten weiter braten.<br />
Fleisch herausnehmen, mit Salz und<br />
Pfeffer würzen und warm stellen.<br />
3. Knoblauch, Chili, Zwiebeln und Paprika hinzugeben<br />
und bei mittlerer Einstellung garen.<br />
Ananas mit Brühe, Sojasoße und Zucker<br />
hinzufügen, etwa 2 Minuten mitgaren und<br />
mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
4. Schweinemedaillons in der Soße erwärmen,<br />
und mit Erdnusskernen und Schnittlauchröllchen<br />
bestreuen.<br />
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