Sächsische Küche - Glutenfrei kochen backen
Sächsische Küche - Glutenfrei kochen backen
Sächsische Küche - Glutenfrei kochen backen
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Sauerkraut vermengen. Klitscher formen und in einer gefetteten Pfanne<br />
(auch Leinöl) von beiden Seiten knusprig <strong>backen</strong>. Dazu gibt's Rawunzel-<br />
Salat.<br />
Tomatenauflauf<br />
6 Ei<br />
1 Kg Pellkartoffeln<br />
6 Eier<br />
500 g Tomaten<br />
½ l saure Sahne<br />
2 EL Semmelbrösel<br />
Butter<br />
Pfeffer Salz<br />
Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Hartgekochten Eier<br />
und die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Anschließend schichtweise<br />
Kartoffeln, Tomaten und Eier in eine gute gefettete feuerfeste Form<br />
geben.<br />
Jede Schicht leicht salzen und pfeffern. Die Sahne mit etwas Salz und<br />
Pfeffer verquirlen und darüber gießen. Mit Semmelbröseln bestreuen,<br />
Butterflöckchen aufsetzen und bei mittlerer Hitze im Backofen etwa 30<br />
Minuten über<strong>backen</strong>.<br />
Zwiebelsalat<br />
2 große Zwiebeln, , , , ,<br />
je eine Handvoll Petersilie<br />
Dill und Basilikum<br />
Essig<br />
Öl<br />
etwas Zucker<br />
Die Zwiebeln schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Anschließend in<br />
Essigwasser mit einer Prise Zucker ganz kurz brühen. Danach die Zwiebeln<br />
in<br />
ein Sieb geben und abtropfen lassen. Petersilie, Dill und Basilikum<br />
Feinwiegen und mit den Zwiebeln und etwas Öl gut vermischen.
Change language