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Dossier 12 in Wallonien (1.671,3 Mio. Euro). In den letzten Jahren ist der Anteil des Gartenbausektors weiter angewachsen. 1991 betrug er lediglich 4,9 %. Zunahme der Anbauflächen Gesamt gesehen lässt sich eine Zunahme der dem Gartenbau gewidmeten Flächen feststellen: 13.626 ha im Jahr 2002 gegenüber 12.858 ha im Jahr zuvor. Im Lauf der letzten fünf Jahre hat sich der Erzeugerpreisindex im Bereich Gartenbauprodukte bei Gemüse nach oben entwickelt (+4 %), während die Tendenz bei Obst deutlich nach unten ging (-15,7 %). Bei Gartenbauerzeugnissen, die nicht der Ernährung dienen, war der Trend ähnlich negativ, wenn auch nicht so stark ausgeprägt (-5,5 %). Dennoch ist der Gartenbausektor in Wallonien nach wie vor kaum vertreten. Das lässt sich folgendermaßen erklären: Die wallonischen Gartenbaubetriebe sind von geringer Größe und über das ganze Landesgebiet verstreut. Die Produktion ist begrenzt und schlecht koordiniert, die Verteilungsnetze kaum entwickelt. Foto : Profruit Foto: Condifruit Der Obstanbau Zahlen der Wallonischen Region als Anhaltspunkte Freilandkulturen Gewächshauskulturen Anbau von Kleinobst Quelle: Nationales Institut für Statistik, Zählung vom 15. Mai 2001 Gartenbauwirtschaft wichtige Sektor des Obstanbaus ist hauptsächlich in der Lütticher Gegend angesiedelt. Er nimmt lediglich 11 % der dem Gartenbau gewidmeten Flächen ein, stellt aber nahezu 20 % der Gewinne dar. Die hauptsächlichen Obsterzeugnisse sind Kernobst (Äpfel und Birnen), Steinobst (Kirschen und Pflaumen) und Beerenobst (Erdbeeren, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren). Den ersten Platz nehmen Äpfel ein (695 ha), vor allem die Sorte Jonagold, gefolgt von Birnen (566 ha) mit der Sorte Conférence. Danach kommen die Pflaumen (14 ha) und Kirschen (99 ha), wobei letztere vor allem für die verarbeitende Nahrungsmittelindustrie produziert werden. An letzter Stelle findet sich das Beerenobst. 1.505 Hektar und 159 Betriebe/Höfe 11 Hektar und 57 Betriebe/Höfe 102 Hektar und 106 Betriebe/Höfe Foto : M. FASOL Foto : P. KINDERMANS Der integrierte Pflanzenschutz Die wallonischen Obstbauern setzten als erste auf integrierten Pflanzenschutz, da sie bestrebt waren, die Qualität ihrer Erzeugnisse und den Naturschutz miteinander zu verbinden. Nahezu zwei Drittel der wallonischen Kernobstproduktion soll bereits unter Beachtung eines entsprechenden Leistungsverzeichnisses erzeugt werden. Eine große Zahl von Obstbauern kümmert sich selbst um die Lagerung ihrer Produkte. Mehr als zwei Drittel der Erzeuger besitzen sowohl eine leistungsfähige Kühl- Lagerhalle als auch eine Sortieranlage. Die Vermarktung des Kernobstes geschieht vor allem über öffentliche Versteigerungen, aber es gibt auch andere Verteilernetze in Wallonien, so den Verkauf an Grossisten, an die Einkaufszentralen der Supermärkte und an die Nahrungsmittelindustrie oder auch den Direktverkauf. Der Verkauf an die Supermärkte nimmt ständig zu, ebenso der Handel mit verarbeiteten Erzeugnissen (Fruchtsäfte, -weine, Konfitüren, usw.) L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
dossier Fotos: P. PEETERS 13 Beerenobst inkl. Erdbeeren In den letzten Jahren hat die Produktion von Beerenobst in der Wallonischen Region stark zugenommen (34 ha schwarze Johannisbeeren, 3,20 ha Himbeeren und 2,56 ha rote Johannisbeeren). Dennoch fällt sie im Vergleich zur flämischen Produktion kaum ins Gewicht. Unter den neuen Produzenten findet man vor allem Landwirte, die Lösungen auf dem Weg zur Diversifizierung suchen. Der Freiland-Erdbeeranbau ist relativ bedeutend, denn dank des Einsatzes remontierender Sorten und angepasster Kulturmethoden erstreckt sich die Produktion von Mai bis Oktober über die gesamte Saison. Die wallonischen Erdbeeren werden vor allem im Regionalbereich oder über die Versteigerung in Wépion vermarktet. Sie zeichnen sich durch ihren Wohlgeschmack und ihre Frische aus. Der Gemüseanbau Der Gemüseanbau nimmt in Wallonien nahezu 60 % der Gartenbauflächen ein und gewährleistet mehr als 40 % des Zahlen in der Wallonischen Region als Anhaltspunkte Freiland-Gemüseanbau: Anbau von Gemüse für die Industrie Anbau von Frischgemüse Gewächshausanbau Quelle: Nationales Institut für Statistik, Zählung vom 15. Mai 2001 Umsatzes in der Gartenbauwirtschaft. Die durchschnittliche Fläche dieser Betriebe beträgt 12,5 ha. Kennzeichen des wallonischen Gemüseanbausektors sind Freilandkulturen; die Betriebe bauen nur eine oder wenige Gemüsesorten an. Bei Freilandgemüse gibt es drei angewandte Anbaumethoden: zum einen die Intensivkultur, dann den Fruchtwechsel mit anderen Gemüsekulturen sowie extensive, integrierte Felderwirtschaft. Der Anbau von Frühgemüse im Gewächshaus bzw. unter Glas und Folie ist in Wallonien nicht sehr verbreitet. Vergleicht man die Anbauflächen, so herrschen die für die verarbeitende Nahrungsmittelindustrie (8.694 ha) bestimmten Gemüsearten vor: Erbsen (5.614 ha), Bohnen (1.433 ha), Spinat, Möhren und 10.525 ha, davon: 8.694 ha und 897 Betriebe/Höfe 1.831 ha und 367 Betriebe/Höfe 78.270 m 2 und 72 Betriebe/Höfe Rosenkohl sind die am weitesten verbreiteten Kulturen. Der Verkauf erfolgt auf Basis von Gemüsekulturverträgen. Gemüse für den Frischmarkt LFinanziell gesehen (23 Mio. Euro) kommen die für den Frischmarkt bestimmten Gemüse an erster Stelle. In Wallonien sind die wichtigsten Erzeugnisse Blattgemüse (Kopfsalat, Winterendivie und Endivien, auch Eskariolen genannt), Witloof (822 ha), Erbsen (390 ha), Möhren (154 ha), Bohnen (107 ha), Zwiebeln und Petersilie. Der Anbau verschiedener Kohlsorten hat in der Wallonischen Region Tradition und ist daher stark vertreten: Es gibt Wirsingkohl, Grünkohl, Blumenkohl, Rot- und Weißkohl. Der zuneh- Foto: P. PEETERS Foto: P. PEETERS Foto: Cl. BOGAERT L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
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