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Entwicklung: erhöhter 24 Die Entwicklungsbeihilfe des wallonischen Obst- und Gartenbaus bringt die öffentlichen Behörden dazu, äußerst spezifische Situationen so zu betrachten, dass sie ihre Maßnahmen genau ansetzen kann. Wie hier im Sektor des Zierpflanzenanbaus bietet die Festlegung des derzeitigen Umfelds der wallonischen Produktion, ihrer Schwierigkeiten und ihrer Möglichkeiten es, zukunftsträchtige Strategien mittel- und langfristig auszubauen. Wesentliche Indikatoren der Produktion von Freiland-Zierpflanzen in Belgien, 2001-2002 Anzahl Betriebe Die Produktion Der Aufschwung, den die Gestaltung von Privatgärten erlebt sowie die Anstrengungen, die Körperschaften für die Verbesserung des Lebensniveaus unternehmen, bescheren dem Markt der Zierpflanzen Wachstum. Ganz nach dem Beispiel dessen, was man in den anderen landwirtschaftlichen Sektoren kennt, kennzeichnet sich der Anbau von Freiland-Zierpflanzen durch zunehmend große Betriebe und rückgängige Unternehmenszahlen. Die Zunahme des Anlagebedarfs und der Produktionskosten, der steigende Grundstücksmangel und fehlende Nachfolger tragen zu dieser Tendenz bei. Fläche (Hektar) Durchschnittsgröße (Hektar) Freiland-Zierpflanzen 2001 2002 2001 2002 2001 2002 Wallonische Region 138 130 68 82,5 0,5 0,63 Belgien 1.227 1.160 1.063 1.069 0,86 0,9 Freiland- Zierpflanzenschule Wallonische Region 152 138 276 278 1,8 2 Belgien 980 978 2.707 2.867 2,76 2,9 Quelle: Nationales Institut für Statistik Wallonische Eigenheiten Die Produktion von Obst- und Gartenbauerzeugnissen, insbesondere von Zierpflanzen, ist für die Wirtschaft der Wallonischen Region eine Erfolg versprechende Tätigkeit. Der Sektor kennzeichnet sich in der Tat durch die Vielfalt des Angebots und die Vertriebswege. Zwei Regionen unterscheiden sich für die Produktion einer spezifischen Palette, der Bezirk Tournai mit dem Schwerpunkt Stammbäume und die Provinz Luxemburg für die Produktion von Weihnachtsbäumen. Außerhalb dieser Zonen wird die Produktion von Zierpflanzen in der Wallonischen Region, die eine breite Produktpalette abdeckt, meist mit einer Handelstätigkeit verbunden. Gewisse Produzenten unterscheiden sich durch ihr Spezialgebiet. Die wallonischen Zierpflanzen machen 14 % des Wertes der nationalen Produktion aus und decken gerade Mal 20 % der regionalen Nachfrage, während der Markt von wallonischen Obst- und Gartenbauern sowie Baumschulen gedeckt Foto: Ph. DELAUNOIS sein könnte. Mit dem gekürzten Volumen ist das wallonische Angebot nicht in der Lage, mit der Produktion der großen Nachbarregionen, denen es gelungen ist, eine größere kommerzielle Durchschlagkraft zu entwickeln und geringere Vertriebskosten zu haben, mithalten zu können. Jedoch erlaubt die Qualität wallonischer Erzeugnisse es, eine anspruchsvolle professionelle bzw. private Kundschaft zufrieden zu stellen. In dieser Hinsicht ist die bei der Vermehrung beobachtete Tendenz aufschlussreich. Man stellt in der Tat die Gründung kleiner Produktionseinheiten für Jungpflanzen fest, die dazu bestimmt sind, das regionale Netz der Baumschulen mit hochwertigen Produkten zu versorgen. Letztere bieten die Möglichkeit, die Mängel der Produktion großer Multiplikatoren, die den internationalen Markt beherrschen, zu beheben. Der Konsum Der steigende Konsum von Produkten des Zierpflanzenanbaus war im Laufe der 90er Jahre intensiv, verzeichnet derzeit aber eine Tendenz zu einem gewissen Rückgang. Diese steigende Nachfrage geht zudem mit einer ständigen Suche nach vielfältigen Erzeugnissen einher, was eine Erweiterung der Produktpalette notwendig gemacht hat. Im Jahre 2001 gab ein belgischer Haushalt im Durchschnitt 180 Euro für Zierpflanzen aus. Der Betrag, den die Haushalte in der Wallonischen Region für den Kauf von Zierpflanzen ausgaben, war um 24 % niedriger als der im Norden des Landes. L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4
Dossier Wettbewerb Entwicklung des Budgets der Haushalte beim Ankauf von Blumen und Zierpflanzen in Belgien, 1996-2001 Ausgaben (EUR) 250 200 150 100 50 0 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Flämische Region Wallonische Region Belgien Quelle: Nationales Institut für Statistik, Erhebung zum Budget der Haushalte 2001 Die Unternehmen der Parks und Gärten sind eine interessante Quelle für Absatzmärkte für Erzeugnisse des Zierpflanzenanbaus. Der Gesamtverbrauch dieses Sektors in der Wallonischen Region hat in der Tat 2001 etwas mehr als 9 Millionen erzielt. Der Gärtnereisektor stellt aufgrund der wachsenden Bedeutung dieses Vertriebsweges ein weiteres strategisches Glied des Produktionszweiges dar. Der Gesamtverbrauch dieses Marktsegments wird in der Wallonischen Region auf 9.850.000 geschätzt. 2001 haben die Gärtnereien, im Vergleich zum Vorjahr, um 10,2 % mehr Freiland-Zierpflanzen eingekauft. Dieser Anstieg ist kennzeichnend für den Fortschritt, den der Sektor verzeichnet sowie für die hinzugewonnenen Marktanteile, die zu Lasten anderer Kaufwege erzielt worden sind. 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Perspektiven Mehrere Strategien können angenommen werden, um den neuen Wettbewerbsanforderungen entgegenzutreten, die durch zunehmenden Wettbewerb entstanden sind: die Produktionsmengen erhöhen, um die Kosten zu drosseln. Die Erzeuger, die diesen Weg eingeschlagen haben, werden mit Sollmengen konfrontiert, um genügend Geld zu sparen und eine Mindestvermarktung zu erzielen, sowie mit der Notwendigkeit, ihre Produktpalette vielfältig und abwechslungsreich zu gestalten, um Risiken der Nachfrage zu begegnen, durch eine logische weitgehende Spezialisierung (Sammlerpflanzen) Marktnischen erobern. Diese Strategie, die bereits von einigen wallonischen Erzeugern erfolgreich angenommen worden ist, erfordert hingegen Zeit, gründliche technische Kenntnisse und die Anwendung einer kommerziellen Politik, die auf intensive Kommunikation beruht, das Angebot auf Ebene von Zwischenvertriebsstrukturen zusammenlegen. Die Beziehungen mit den Vertriebspartnern erfordern insbesondere neue Kompetenzen in punkto Organisation und Handel. Diese Erfordernisse stehen für eine bessere Verständigung zwischen den Betreibern und verfolgen das Ziel gemeinsame Strukturen hervorzubringen, die es ermöglichen, gewisse Aspekte des Berufsstands zu übertragen. Die Tatsache, dass das Angebot mehrerer Erzeuger innerhalb einer selben Vermarktungskontaktstelle zusammengelegt wird, (u.a. “cash and carry”) stellt ein Mittel dar, besser auf die Anforderungen von zu liefernden Mindestmengen und den Homogenitätskriterien der Posten einzugehen. Sie hat ebenfalls rückgängige Akquisitions- und Vertriebskosten L e s n o u v e l l e s W I N T E R – 1 . V i e r t e l j a h r 2 0 0 4 sowie eine bessere Marktkontrolle zur Folge. Auf Dauer sichert die Kontaktstelle die Dauerhaftigkeit der Handelsstruktur und bietet ggf. die Möglichkeit, das Dienstleistungsangebot zu erweitern. neue Dienstleistungen wie die Gründung von Zertifizierungsverfahren oder die Entwicklung elektronischer Börsen. Somit könnten gemeinsame Strukturen, die Phase der Zusammenlegung von Angeboten und der kommerziellen Hauswerbung hinter sich zu lassen. Der Zierpflanzenanbau zeigt aufgrund seiner Möglichkeiten zweifelsohne für die Unternehmer, die ein vielfältiges Angebot und eine Umstrukturierung planen, einen interessanten Weg auf. Was die Innovation, die Personalführung, den Umweltschutz und die Arbeitsatmosphäre angeht, sind die Beobachter einhelliger Meinung, denn die Ergebnisse sind besser als in anderen Branchen. Um eine gewisse Transparenz des Produktionszweigs zu gewährleisten, müssen bei den Informationen auf dem Markt, den sektorenbezogenen Strukturen, der Verkaufsförderung und den Gewinnmargen noch Fortschritte erzielt werden. PR. PHILIPPE LEBAILLY, FUSAGX Abhandlung von l’Etude de marché sur les produits de l’horticulture ornementale d’extérieur en Région wallonne, (Marktstudie über die Erzeugnisse des Freiland-Zierpflanzenanbaus in der Wallonischen Region) verfasst von der Fakultät der Universität der Agrarwissenschaften Gembloux, Abteilung Wirtschaft und Ländliche Entwicklung, März 2003. Ph.D. Zusatzinformationen Division Forschung, Entwicklung und Qualität Direktion Entwicklung und Beratung Philippe Delaunois 1, rue du Moulin de Meuse 5000 Beez T. : 081 / 23.48.43 F. : 081 / 23.48.19 @ : ph.delaunois@mrw.wallonie.be 25
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