Gesundheit und Ernährung - Verbraucherbildung

Gesundheit und Ernährung
Lösung zu Tabelle 1:
Aussage für „NE“ gegen „NE“ unzutreffend
a) X
b) X
c) X
d) X
e) X
f) X
g) X
h) X
i) X
j) X
k) X
l)
m) X
n) X X
o) X
p) X
Lösungsteil 2:
Zu n) Vorgefertigte Gerichte verlieren mit jeder Stufe der Zubereitung an Nährstoffen. In diesem
Sinn eine Aussage gegen „NE“. Der zweite Teil dagegen ist im Sinne der Umwelt eindeutig
positiv, Energiesparen ist ein Gebot der „NE“.
Zu o) Hinsichtlich „NE“ ist diese Aussage ambivalent. Die wichtigsten Punkte von „NE“ –
umweltfreundlich und gesundheitsfördernd – werden nicht berührt. Dagegen spielt das Kriterium
„kulturelle Vielfalt“ hier herein. Der Anspruch von „NE“ erstreckt sich auch auf unterschiedliche
Schichten und kulturelle Gruppen.
Zu p) Die Frage, inwieweit hierzulande Zutaten für landesunübliche Gerichte erhältlich sind,
hängt hauptsächlich vom Standort ab: Während in den Ballungsräumen mit hohem Migrantenanteil
solche Zutaten in der Regel leicht erhältlich sind, ist das in mittelgroßen oder kleineren
Städten eher schwierig.
31