Gesundheit und Ernährung - Verbraucherbildung

Gesundheit und Ernährung
Seit 1986 gibt es die Bewegung Slow Food, die in Abgrenzung zu Fast Food entstanden ist.
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Slow Food
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dazu.
Slow Food wurde 1986 in Italien gegründet. Anlass war der Protest gegen die Eröffnung einer
McDonald's-Filiale an der Spanischen Treppe in Rom.
Das Slow-Food-Manifest
(...) „Gegen diejenigen - sie sind noch die schweigende Mehrheit -, die die Effizienz mit Hektik
verwechseln, setzen wir den Bazillus des Genusses und der Gemütlichkeit, was sich in
einer geruhsamen und ausgedehnten Lebensfreude manifestiert.
Fangen wir gleich bei Tisch mit Slow Food an. Als Antwort auf die Verflachung durch Fast
Food entdecken wir die geschmackliche Vielfalt der lokalen Gerichte.
(...) In der Entwicklung des Geschmacks, und nicht in seiner Verarmung liegt die wahre Kultur.
Und hier kann der Fortschritt dank einem internationalen Austausch von Geschichten,
Wissen und Projekten seinen Anfang nehmen.
Slow Food sichert uns eine bessere Zukunft.
Slow Food ist eine Idee, die viele befähigte Anhänger braucht, damit aus der (langsamen)
Regung eine weltweite Bewegung wird, deren Symbol eine kleine Schnecke ist.
Das Dokument wurde an der Gründungsversammlung der Internationalen Slow-Food-
Bewegung genehmigt.
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