Garcon - Essen, Trinken, Lebensart Nr.28

Prenzlau
Templin
Ringenwalde
Schwedt
Die Uckermark kennt viele Superlative,
objektive wie subjektive. Zur ersten
Kategorie gehört die Tatsache, dass sie
der größte Landkreis Deutschlands ist,
immerhin genauso groß wie das Saarland,
das kleinste deutsche Bundesland,
wenn man mal Berlin, Hamburg
und Bremen außen vor lässt.
Fakt ist auch, dass sie zu den am
dünnsten besiedelten Gegenden der
Republik zählt, ein wald- und seenreicher,
aber menschenarmer Flecken, lediglich
53 Einwohner leben auf einem
Quadratkilometer.
Was das Subjektive, die Eindrücke
also betrifft — mich verzaubert diese
Landschaft jedes Mal, wenn ich in der
Uckermark unterwegs bin. Stille Alleen,
gesäumt von Buchen und Linden und
manchmal auch von knorrigen Obstbäumen,
weite Niederungen, sanfte
Hügelgebiete, idyllische Seen, alles auf
engem Raum.
P i t t o r e s k e
Dörfer, winzige
Orte, Dorfkirchen
von schlichter
Schönheit. Die Uckermärker
sind stolz auf
mehr als 1.000 Kilometer Wanderwege,
meist gut ausgeschildert, auf
ruhige Badestellen und Angelplätze.
Das entdeckten nach der Wende auch
viele Berliner, und wer es sich leisten
konnte, kaufte hier ein Ferienhaus.
Doch nicht nur landschaftsverliebte
Hauptstädter kamen in die Uckermark,
auch Hühnerbarone und Schweinefürsten
fanden die Gegend gut geeignet für
ihre Zwecke.
Da ist zum Beispiel Haßleben, wo
eine industrielle Schweinemast mit
37.000 Tieren entstehen wird. Die Folgen:
tonnenweise Gülle, die auf den
riesigen
Maisflächen
ausgebracht
wird.
Hinzu kommt
Glyphosat, damit die
Energiepflanzen auf den
Magerböden bestens gedeihen
und die Biogasanlagen reichlich füllen.
Auch das ist eben die Uckermark, auch
wenn manche es nicht sehen wollen.
Die Frage, wer die Folgen verantwortet,
muss immer wieder und laut genug
gestellt werden. Da reicht es nicht, um
Haßleben einen Bogen zu machen…
Wir sind zu Gast in Ringenwalde, Ringenwalde-Temmen
genau genommen,
einem 566-Einwohner-Ort mit schöner
Dorfkirche (Foto li.), deren Migendt-
Orgel viele Besucher anzieht und mit
dem Gasthof zur Eisenbahn, der diesen
Sommer viel von sich reden machte.
GARÇON
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