Garcon - Essen, Trinken, Lebensart Nr.28

Weißes Röss`l LOKALTERMIN
Organisierter Promiauftrieb.
Erster Stammgast: „Wer sinn´n die Vöjel?“
„Mei“, sagt ein älterer Herr nach einem
tiefen Blick in eins der Dekolletés,
„ do bleib i.“
Er heißt Kurt-Jürgen, ist ein waschechter
Bayer, für eine Woche zu Gast in der
Hauptstadt und lobt das Weiße Röss´l
über den grünen Klee. So ein Gasthaus
würde auch irgendwo in München
brummen. Na bitte.
„Nur der Röss´l-Gründer war Bayer“,
erzählt Andreas Fritz einer Kompanie
von Profifotografen, die sich jedoch
mehr für drei Stretch-Limousinen und
deren Insassen interessiert.
Dialog zweier Berliner: „Wer sinn´n
die Vöjel?“ „Weeß ick nich, aber die
eene war schon mal in´n Dschungel, det
ha´ick jesehn.“ „Hätt´se ooch blei´m
könn´.“
Soviel also zum agenturorganisierten
Geburtstagsauftrieb hauptstädtischer
C-Prominenz und damit zurück zu Andreas
Fritz.
Der pensionierte Kriminaloberkommissar
führt gemeinsam mit seiner Frau
Diana, einer gelernten Gastronomin,
seit 2008 das urige Gasthaus. „Seit der
Gründung 1938 sind wir erst die vierten
Besitzer“, erklärt er.
Die Einrichtung, ein buntes Sammelsurium
bajuwarischer Gebrauchsgegenstände,
ist ebenso original 1938 wie die
vielen Bilder und Jagdtrophäen.
„Putzen ist hier Schwerstarbeit“,
sagt Diana Fritz und bittet mich, doch
unbedingt die Schweinshaxn zu fotografieren.
„Dafür sind wir berühmt.“
Ich tat´s, probierte aber dennoch
lieber den Hofbräuteller mit verschiedenen
Würsten, Leberkäse, Sauerkraut
und Semmelknödel.
Nicht schlecht, Herr Specht.
WEISSES RÖSS`L
Heinersdorfer Straße 15
12209 Berlin-Lichterfelde
Tel. 030 - 772 30 30
Zweiter Stammgast: „Weeß ick doch nich.“
www.weissesroessl-berlin.de
GARÇON
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