Garcon - Essen, Trinken, Lebensart Nr.28

LOKALTERMIN Gasthof zur Eisenbahn
Felix Arlt: Diplom-Architekt und Gasthof-Besitzer.
Felix Arlt, Jahrgang 1974, ist seit 2012 Eigentümer des
Gasthofs zur Eisenbahn in Ringenwalde, einem Dorf im Süden
der Uckermark.
Sein Urgroßvater Adolf Heyne hatte das Ausflugsrestaurant
vor 95 Jahren übernommen, seine Großeltern Gerda und
Theo Heyne führten es bis 1977, dann verkauften sie es.
Fortan wechselten Eigentümer und Betreiber häufig. Nach
der Wende führten Helma und Kristian Holfeld bis zu ihrer
Pensionierung den Landgasthof und prägten ein Motto, das
auch heute noch gilt: uckermärkisch, frisch und bezahlbar.
Arlt wuchs in Bremen auf und ist Architekt. Vor einem Jahr
erfuhr er von der Möglichkeit eines Rückkaufs des Ringenwalder
Gasthofs und entschied sich schnell. „Weil ich eine
familiäre Beziehung zu diesem Haus habe und weil der Ort
mich als Architekt interessiert“, sagt er.
Sind Sie ein Nostalgiker?
Wenn Sie auf den Kauf des Gasthofes
zur Eisenbahn in Ringenwalde anspielen,
eher ein Romantiker.
Was hat Sie an dem Anwesen am
meisten gereizt?
Natürlich, dass es ein Stück meiner
Familiengeschichte ist. Hinzu kommt,
dass ich seit drei Jahren selbstständiger
Architekt in Berlin bin und durch
meinen Beruf auch die Möglichkeiten
gesehen habe, die der Gasthof bietet.
Welche Möglichkeiten?
Die Uckermark-Dörfer haben in den
letzten Jahren viel von ihrer Identität
verloren, auch Ringenwalde. Mit einem
Ort wie diesem Gasthof wieder etwas
davon zurückzuholen, das sehe ich
durchaus als lohnende Aufgabe.
Wie wollen Sie die lösen?
Der erste Schritt ist bereits getan,
indem wir in der Gaststube tabula rasa
gemacht haben. Die Haustechnik wurde
saniert, der alte Dielenboden wieder
eingebaut, aus der Jägerstube wurde
ein klar und licht strukturierter Raum.
Und die 70er-Jahre-Behelfsküche ist
jetzt ein moderner Arbeitsplatz.
Wie wird es weitergehen?
Es gibt einen großen Saal mit Empore,
Bühne und einer erstklassigen
Akustik, derzeit noch eine Ruine. Er
soll saniert werden. Hier könnten dann
Hochzeiten, Konfirmationen oder Dorfbälle
gefeiert werden, vielleicht auch
Filmabende stattfinden, Theater- und
Konzertveranstaltungen. Ich möchte
auch den Garten herrichten und nutzen.
Stellen Sie sich eine Kaffeetafel
unter alten Obstbäumen vor…
Eine schöne Vorstellung. Der anonyme
Eigentümer sind Sie jedenfalls
nicht.
Nein, auf keinen Fall, ich bin Architekt,
sehe den Ort und habe eine Vision.
Gasthof zur Eisenbahn, Foto wahrscheinlich um 1914.
Frühere Inhaber: Gerda und Theo Heyne.
32 GARÇON