Albvereinsblatt_2011-04.pdf

edeutend mit dem Begriff Panettone. Christmas Cake –
Plum Pudding: Hinter verschiedenen Bezeichnungen verbirgt
sich ein Kuchen, der eigentlich keiner ist, denn er wird
nicht gebacken, sondern wie ein Serviettenkloß gekocht.
Neben den süßen Puddings, die reichlich Trockenfrüchte
enthalten, sind auch eher herzhafte Varianten üblich. Bei
einem sehr britischen Weihnachtsessen darf der Christmas
Pudding keinesfalls fehlen.
Früchtebrot ist eine regionale Spezialität, die in Süddeutsch -
land, Österreich und der Schweiz unterschiedliche Namen
trägt. Die Bezeichnungen Birnen-, Kletzen- oder Hutzelbrot
leiten sich jedoch allesamt von den darin enthaltenen
Dörrbirnen (alemannisch: Hutzel bzw. bairisch-österreichisch:
Kletzen) ab.
Im Schwäbischen ist das Gebäck mit Eduard Mörikes Geschichte
vom »Stuttgarter Hutzelmännchen« untrennbar
ver bunden: »Das Hutzelmännchen also gibt dem Schustergesell
Seppe, seines Meisters müde geworden, für seine
Reise zwei Paare Glücksschuhe und einen besonderen
Laib Hutzelbrot mit. Damit jener auf seinem Fußweg von
Stuttgart über die Alb nach Ulm – und noch weiter – gutgerüstet
sei.«
Dr. Marianne Honold
Bis 15. Januar 2012, Museum der Brotkultur, Salzstadelgasse 10,
89073 Ulm, Tel. 07 31 / 6 99 55, Fax 07 31 / 6 02 11 61, info@museum-brotkultur.de,
www.museum-brotkultur.de, Öffnungszeiten: Täglich
10 –17 Uhr, geschlossen am 24., 25. und 31.12, am 1.1.2012 geöffnet
von 13 –17 Uhr.
Puppenstuben im Deutschordensmuseum
Bad Mergentheim
Im Deutschordensmuseum Bad Mergentheim wird seit 1973
die Puppenstuben-Sammlung Johanna Kunz gezeigt. Auf
der Basis dieses Bestandes wird im Deutschordensmuseum
gesammelt. Nun werden die Kostbarkeiten erstmals präsentiert:
rund 50 Puppenstuben – nicht nur Wohnstuben,
Deutschordensmuseum
Kibri Puppenhaus, Entwurf von Studierenden der Staatlichen
Hochschule für bildende Künste, Kassel 1961
Puppenküchen und -kaufläden, sondern auch große Puppenhäuser.
Ergänzt wird die Schau durch einige private
Leihgaben.
Puppenstuben sind etwa seit dem 16. Jahrhundert in der
adeligen und großbürgerlichen Welt der Höfe und Städte
entstanden. Sie spiegeln Wohn- und Lebensideale. Seit
dem 19. Jahrhundert findet man sie in den bürgerlichen
Wohnstuben. Mädchen und auch Jungen konnten sich hier
mit Rollenspielen auf ihr späteres Leben vorbereiten. Es
entstand eine regelrechte Industrie zur Herstellung von
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»Gemüse-Handlung« Kurrle, 1920er Jahre
Puppenstuben. Solche Stuben wurden meist über mehrere
Generationen bespielt. Dementsprechend wurde die
Einrichtung ergänzt.
Besonders Stuben, die seit Ende des 19. Jahrhunderts entstanden,
sind in den letzten Jahren ins Museum gekommen.
Die Einrichtung spiegelt Geist und Stil der Gründerzeit.
Auch der Jugendstil hinterlässt seine Spuren. In den
1920er Jahren werden die Stuben dann schlichter, auch das
Kleinbürgertum hatte nun solches Spielzeug.
In den 1950er Jahren sieht man, wie sich das Wohnen verändert
hat. Alles ist viel heller, typische Farbgebungen dieser
Zeit sind zu finden. Auch neue Architektur kommt hier
zum Ausdruck. Da gibt es z. B. Flachdachhäuser, die sogar
mit Dachterrasse und -garten ausgestattet sind. Sogar der
Bauhausstil hält nun Einzug: Studenten der Hochschule für
Gestaltung Kassel entwerfen ein modernes, variables Haus,
das dann die Firma Kibri herstellt. In den 1960er Jahren
gehörte zu den Mädchenwünschen ein Pferdestall, der dann
im Puppenhaus verwirklicht wurde. Der laute Stil der 1970er
Jahre macht vor diesem Spielzeug auch nicht halt: Die Einrichtung
ist nun aus Plastik; Braun und Orange sowie Blumendekore
beherrschen das Bild. Abschluss der Ausstellung
bildet »Barbies Familienhaus«.
Es sind sowohl Stuben der bekannten Firmen Rock & Graner,
Moritz Gottschalk, Bodo Hennig und Kibri zu sehen,
aber auch Puppenstuben, die mit viel Liebe und Aufwand
von Vätern für ihre Töchter selbst gebaut wurden. In den
1930er Jahren entstand für die Familie des Gefängnisdirektors
von Straubing eine L-förmige Puppenwohnung, an
der zwei Mädchen zugleich spielen konnten. Die Insassen
hatten sie nach dem Vorbild der Wohnung der Familie des
Direktors gebaut. Ein Schreiner hat z. B. um 1900 die Möbel
der selbstgebauten Puppenstube mit kostbaren Einlegearbeiten
gefertigt. In der Not der 1940er Jahre entstand
aus Eierkisten eine Puppenküche, die eher karg aber funktional
eingerichtet war. Zu den Puppenstuben gehören Familien-
und Entstehungsgeschichten, die die Stuben noch
mehr zu sprechenden Zeitzeugen machen. Sie wurden bei
der Übernahme ins Museum dokumentiert.
Maike Trentin-Meyer
Bis 4. März 2012, Deutschordensmuseum, Schloß 16, 97980 Bad
Mergentheim, Tel 0 79 31 / 5 22 12, Fax 0 79 31 / 5 26 69, info@
deutschordensmuseum.de, www.deutschordensmuseum.de, Öffnungszeiten
Di-Sa 14 –17 Uhr, So / Fei 10.30 –17 Uhr, umfangreiches
Begleitprogramm mit Vorträgen, Vorführungen, Kaffeeklatsch, Workshops
für Kinder und Führungen.