2011-01 | Frühjahr: TOP Magazin Dortmund

Gastronomie | Anzeige
In diesem Frühjahr steht die Betonsanierung
des Turms an. Die längere Schließung
des Restaurants, so fürchtet die
KHC Westfalenhallen GmbH, hätte das
Vertrauen der Kunden in das Restaurant
„Florians“ endgültig beschädigt. „Unabhängig
von den schwierigen Rahmenbedingungen
war die Resonanz auf unsere
gastronomischen Angebote allerdings
hervorragend“, betont Frank Weeke. „Die
Gäste kamen teilweise sogar aus dem
Münster- und Sauerland angereist, um bei
Küchenchef Dennis Rother zu speisen.“
Und die sollen weiterhin auf hohem
Niveau speisen und verwöhnt werden.
„Manufaktur CulinaDO“ bietet das Geschmackserlebnis,
das die Gäste aus
dem „Florians“ kennen. „Der Begriff ‚Manufaktur“
erklärt, um was es bei unseren
Angeboten geht“, so Dennis Rother.
„Hier steht das gute alte Küchenhandwerk
im Mittelpunkt.“ Dennis Rother
und sein Team kochen selbst, achten
auf hochwertige Zutaten und mischen
ihre große Kompetenz und Erfahrung in
jedes Essen.
Hochwertiges Catering
So wird es auf dem Gelände der Westfalenhallen
u.a. Kochkurse oder Rahmenprogramme
für Kongresse und Tagungen
geben. Außerdem werden Dennis Rother
und seine Mitarbeiter ihr Leistungsspektrum
bei geschlossenen Veranstaltungen
wie Firmen-Events und Feiern abrufen
und hochwertiges Catering anbieten.
Und schließlich kommt der einzelne
Genießer bei öffentlichen Koch-Events
auf seine Kosten.
An den Start gegangen ist „Manufaktur
CulinaDO“ bereits Ende Januar, als die
Mercedes-Benz-Niederlassung Dortmund
die neue CLS-Klasse des Nobel-
Fahrzeugherstellers vorgestellt hat.
Dennis Rother und sein Team kochten
vor Ort für die geladenen Gäste des exklusiven
Kunden-Events.
in einer der traditionsreichsten Arenen
Deutschlands erwartet die Besucher eine
Koch-Show mit Dennis Rother, bei der
ein „Erlebnis-Menü“ serviert wird. Die
Teilnahme kostet 69 Euro pro Person.
Der Vorverkauf läuft.
Weitere Events, etwa in einer Kirche
oder ein „Herren-Barbecue“ im Sommer
auf dem Phoenix-Gelände, sind in
Planung. „Wir werden die Orte sorgfältig
wählen“,verspricht Frank Weeke. „Denn
dann haben wir wieder alles beisammen,
was die Gäste aus der Vergangenheit von
Dennis Rother und seinem Team kennen:
anspruchsvolle Küche, guten Service –
und eben die ungewöhnliche Location.
Infos und Buchungen: www.manufakturculinado.de
Text: Steffi Tenhaven
Fotos: Westfalenhallen
Feinschmecker sollten sich nun noch diesen
Termin merken: Unter dem Motto
„Erlebnis Manufaktur“ fällt am 7. April
um 19.30 Uhr (Einlass 19 Uhr) der Startschuss
für eine neue kulinarische Reihe
der KHC Westfalenhallen GmbH, und
zwar in besonderer Kulisse, nämlich im
Innenraum der Westfalenhalle 1. Mitten
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