Projekt â€žVÃ¶lklingen lebt gesund!â€œ - Stadt VÃ¶lklingen

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30 Projekt „Völklingen lebt gesund!“ Bewegungsbaustellen Gesunde Ernährung in Kindergärten Das Gesundheitsamt des Regionalverbandes hat deshalb einen thematischen Schwerpunkt in der Informationsvermittlung von gesunder Ernährung gesetzt. Dabei wird dort angefangen, wo man das Verhalten der Kinder noch am meisten beeinfl ussen kann: Im Kindergarten. So herrscht ein reger Informationsaustausch zwischen Kindergärten und Gesundheitsamt. Zudem wurden während des Gesunde Ernährung in Kindergärten
Projektes Kurse initiiert, die allen Kindergärten angeboten werden. Der Deutsch-Französische Kindergarten Lauterbach/Ludweiler sowie der Kindergarten Am Leh in Völklingen setzten das Projekt „Gesunde Ernährung im Kindesalter“ um. Es ist so konzipiert, dass sowohl die Kinder, die Mitarbeiterinnen als auch die Eltern mit einbezogen werden. Nach einem Elternabend startete das Projekt im September 2008 mit der ersten Gruppe. [8] Im Verlauf von sechs Terminen entdeckten die Kinder das „Geheimnis der Pyramide“. Sie lernten die AID-Kinderpyramide kennen, mit der es relativ einfach ist, komplizierte Sachverhalte rund ums gesunde Essen und Trinken darzustellen. So konnten die Kinder z.B. Lebensmittel nach den Ampelfarben zuordnen, erfuhren aber auch, zu welchen Lebensmittelgruppen (mit „Familiennamen“ und Symbolen) sie gehören. Welche Lebensmittel machen eher schlapp, welche eher fi t? Kein Problem mehr für die Kinder! Die Theorie war klar – nun galt es, dies in den Alltag zu integrieren. Und hier sind die Kleinen auf die Unterstützung der Eltern angewiesen. Deshalb hat jedes Kind eine „Pyramide“ für zu Hause erhalten, die es entsprechend ausgemalt hat. Es wurde aber nicht nur theoretisch über gesunde Ernährung gesprochen, sondern beim Zubereiten von verschiedenen Rezepten (angefangen bei Milchmixgetränken, über Brot backen bis hin zu Plätzchen backen) gezeigt, dass es gar nicht so schwer ist, z.B. gesunde Zwischenmahlzeiten oder auch Plätzchen anzubieten, die nicht gleich zu „Kalorienbomben“ werden. Kochkurs: Kochen - schnell und günstig - ein Projekt des Marienkinderhauses Luisenthal Seit vielen Jahren ist es den Erzieherinnen des Marienkinderhauses Luisenthal ein großes Anliegen, den Kindern vollwertiges, gesundes und zudem noch schmackhaftes Essen anzubieten. Die Kinder sollen aber nicht nur das gute Essen konsumieren, sondern auch lernen, wo es herkommt und wie man es zubereiten kann. In den Familien hat das Essen häufi g nur noch eine nebensächliche Bedeutung. Es soll schnell gehen, kostengünstig sein und oft essen die Familienangehörigen getrennt voneinander. Um hier neue Anreize zu schaffen, wurde das Projekt „Kochen - schnell und günstig“ für Mütter der Kindergartenkinder angeboten. Dabei wurde das im Projekt entwickelte Kochbuch „Koch doch einfach!“, das jahreszeitliche Rezepte vorstellt, die schnell und kostengünstig zubereitet werden können, in einem Kochkurs eingesetzt. Natürlich mussten die eingesetzten Zutaten zudem gesund sein. Vier Mütter machten Gebrauch davon. Das Projekt 2. Durchführung [7] Frau Rischar-Heib, KiTa Schubertstraße: „Als Kindertagesstätte der Stadt Völklingen mit den verschiedenen Projekten „Tiger-Kids“, „Gesunde Ernährung“, „Windhunde“ (Laufgruppe) und „Kids in Bewegung“ sehen wir uns als einen aktiven und wichtigen Bestandteil des Gesamtprojektes „Völklingen lebt gesund!“. Dies kommt bei Kindern und Eltern gut an.“ [8] Margit Kallenborn, Gesundheitsamt des Regionalverbandes Saarbrücken: „Gerade im Bereich der gesunden Ernährung ist es wichtig, relativ früh den Kindern zu zeigen, dass es gar nicht so schwer ist, sich gesund zu ernähren. Und die Projekte bestätigen immer wieder, dass es den Kindergartenkindern richtig Spaß macht, spielerisch die AID-Ernährungspyramide kennen zu lernen und vor allem auch neue Rezepte in der Küche auszuprobieren. Bleibt nur zu hoffen, dass diese Ansätze sowohl im Kindergarten als auch zu Hause in den Familien weiter fortgeführt werden.“ 31
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