TitelthemaAdel am HerdDie Sensation ist perfekt: Lisbet Windsor II. kommt persönlich in die <strong>Genussakademie</strong>und bereitet mit Unterstützung von Daniel Schmitt und der Kursteilnehmer einbritisches Menü in vier Gängen zu!Text: Bastian FiebigDas Haus Windor wie auch die gesamte britische Nationstehen seit Jahrhunderten für Stabilität, Seriosität,authentisch blaublütig-englische Gelassenheit und einegehörige Portion Humor hinter etwas steifer Fassade. Da verwundertes nicht, wenn sich diese Tradition bis in die letztenVerzweigungen, ja bis hinauf und heraus in den letzten kleinen,hängenden Ast des Familienstammbaumes fortpflanzt – bis zuLisbet Windsor II., die bisher von den Medien unentdeckt ihrkleines, aber ungemein mächtiges Reich regierte. Das Licht derWelt erblickte sie aufgrund eines Techtelmechtels ihres blaublü-16 Infos und Buchungen über die Hotline 069 97460-666 (Montag–Freitag 9.30–17.30 Uhr) oder bei www.genussakademie.com<strong>GenussMAGAZIN</strong> 4/<strong>2013</strong>
TitelthemaFotos: Sven Klügl, Shutterstock/skyearth, Van Holttigen Vaters George VIII. „The Sausage“ mit einer FrankfurterApfelweinwirtin, die der ausgewiesene Fleischwurst-Liebhaberdenn auch gleich auf Aufzucht und Hege der kleinen Tochterverpflichtete, so dass Lisbet in der Mainmetropole aufwuchs,nach dem Erreichen des 18. Lebensjahres still und leise dieHerrschaft über ihr Königreich übernahm und seitdem vollerStolz die Fleischwurst in ihrem Wappen trägt. Ihre zahlreichenTitel lesen sich wie aus einem Märchenbuch: Königin desvereinigten Königreichs von Frankfurt und Nordend und ihreranderen Territorien und Gebiete, Oberhaupt des Kommichoderkommichnetund Verteidigerin des Glaubens. Doch imFrühsommer <strong>2013</strong> trat die durchaus repräsentative, distinguiertauftretende und immer gut gekleidete Dame endlich ans Lichtder Öffentlichkeit, um im Rahmen einiger weniger ausgewählterVeranstaltungen die Huldigungen ihrer Untertanen entgegenzunehmen.Mit ihrer bescheidenen und höflichen Art erobertesie deren Herzen im Sturm und möchte sich nun für dieseLiebesbeweise revanchieren, indem sie ihre herausragendenKochkünste in Form klassischer Rezepte des British Empirean einen erlesenen Gästekreis der <strong>Genussakademie</strong> weitergibt.Natürlich sind die zarten Hände einer Adelstochter nicht fürgrobe Küchenwerkzeuge gemacht – da ist ja zum Glück der Hofküchenmeisterder <strong>Genussakademie</strong> Daniel Schmitt gemeinsammit den Gästen zur Hand, um den mit zarter Stimme vorgetragenenAnweisungen von Lisbet Windsor II. Folge zu leisten. Aufdass ein spektakuläres Menü entstehe, das anschließend an derroyalen Tafel im Glanze der Anwesenheit von Lisbet Windsor II.gemeinsam zelebriert werden kann.Sie bezweifeln den Wahrheitsgehalt dieser Schilderung?Nun, da könnten Sie zumindest teilweise richtig liegen. Bei denPunkten Bescheidenheit, Höflichkeit und Anmut sowie beimMenü liegen Sie allerdings falsch, denn hier erwartet Sie wirklichSpektakuläres, doch Lisbet Windsor II. ist tatsächlich dieneue Paraderolle von Bäppi la Belle alias Thomas Bäppler-Wolf,der ja bereits seit Jahren mit seinem ungewöhnlichen Format„Travedy“, also der Verbindung von Travestie und Comedygroße Erfolge feiert, mit seiner Hauptrolle in der spektakulärenInszenierung „Ein Käfig voller Narren“ im Frankfurter Volkstheaterauf komplett ausverkaufte Vorstellungen zurückblickenkann und jetzt in der <strong>Genussakademie</strong> Medienhaus ein weiteresneues Highlight vorstellt: Cook & Comedy! Das bedeutet,dass Sie gemeinsam mit Lisbet Windsor II. und KüchenchefDaniel Schmitt ein Menü in vier Gängen zubereiten werden,das die britische Küche im besten Licht erscheinen lässt. Mitihrer Mulligatawny-Soup à la Lisbet greift sie gleich tief in dieRezeptkiste ihrer Ahnen, wobei die Teilnehmer gespannt seindürfen, ob nicht auch still und heimlich ein Kringel Fleischwurstin der Suppe verschwindet. Weiter geht es mit anmutigen, garreizenden Mini-Yorkshire-Puddings, bevor sich der Vorhangzum spektakulären Beef Wellington hebt, das wiederum eineReminiszenz an einen fernen Verwandten Lisbets darstellt ...aber das ist eine andere Geschichte, die man angesichts vonhimmlischem Sponge Cake zum Dessert denn auch sofort wiedervergisst. Das liest sich nicht nur üppig wie Lisbet II. Windsor,sondern schmeckt auch so und ist anschließend am Herdin den eigenen vier Wänden auch problemlos nachzukochen.Unterdessen sorgt Lisbet nicht nur für korrekte Arbeit am Herd,sondern unterhält ihre Gäste auch mit manch frivoler ... pardon:historischer Anekdote. Einziges Problem an diesem Abenddürfte die Beantwortung einer wichtigen Frage sein: Kochenoder Lachen? Mit Schnappatmung aufgrund heftiger LachanfälleEin Herz und eine Seele: Ramses und LisbetZwiebeln zu schneiden ist kein leichtes Unterfangen, kann aberan diesem Abend vortrefflich geübt werden – unser adeligerGast zeigt bestimmt gern, wie das geht und wird das Zwerchfellder Kursteilnehmer nachhaltig trainieren. Es sei an dieser Stelleganz dezent darauf hingewiesen, dass die Teilnehmerzahl auf 24beschränkt ist, so dass Libet II. Windsor jede Huldigung individuellentgegennehmen kann – you are welcome!ADEL AM HERD: LISBET WINDSOR II. IN DER GENUSSAKADEMIEMENÜ:Mulligatawny-Suppe Lisbet-StyleMini-Yorkshire-PuddingsBeef Wellington mit irischem KartoffelpüreeSponge CakeTERMINE:Di, 21.01.14, 18.30–22.30 UhrSo, 16.02.14, 18.30–22.30 UhrORT: Die <strong>Genussakademie</strong> MedienhausKOSTEN:98 € | 88 € mit Genuss-Card, inkl. Getränke<strong>GenussMAGAZIN</strong> 4/<strong>2013</strong>17