GenussMAGAZIN 4/2013 - Genussakademie

Genuss-Reisenenorm Appetit, also geht es weiter in dieSterneküche des Restaurants Riff, woBernd Knöller gemeinsam mit seinenKursteilnehmern in seine innovative,sinnliche Kochkunst einführt. Derfolgende Lunch erstreckt sich bis in denfrühen Nachmittag, so dass der Restdes Tages zur freien Verfügung bleibt,um Valencia in Ruhe auf eigene Faustzu erkunden. Am nächsten Mittag gehtes ins Grüne zu Toni Montoliu in seineromantische Barraca. Toni ist quasi derValencia — Traumreise fürHobbyköcheTapas, Paella und innovative Sterneküche — drei tolle Kochkurse plusMarktbesuch, ausführliche Weinprobe, Stadtführung per Fahrrad undUnterbringung im Vier-Sterne-Hotel mitten in der Altstadt: Valencia istperfektes Ziel für eine Genussreise!Man bekommt einfach nicht allesin einen Artikel, will man dieSchönheit dieser immer noch sounbekannten Stadt mit ihren unzähligenFacetten ausführlich beschreiben – alsoValencia liegt am Meer!bringt Sie die Genussakademie einfachhin, damit Sie sich selbst ein Bild machenkönnen! Zunächst begrüßt Sie nach derindividuellen Anreise am frühen MittwochabendAna Merelo in der Lobbydes Vier-Sterne-Hotels Astoria inmittender Altstadt von Valencia mit einemWelcome-Drink, beantwortet Fragen undbegleitet die kleine Reisegesellschaft dannzu Fuß ins Canalla Bistro – die moderneInterpretation einer Tapasbar wird vomSternekoch Ricard Camarena betrieben.Der nächste Tag beginnt nach einemüppigen Frühstück mit weitem Blick überdie Stadt beim Fahrradverleih – Valenciaist flach und kann somit ideal auf zweiRädern erkundet werden. Im Rahmender Führung besuchen Sie beeindruckendeSehenswürdigkeiten (sogar derHeilige Gral befi ndet sich in Valencia!),Nachmittags geht es mit der U-Bahn anden Strand und anschließend in die CasaMontaña, eine traditionelle Tapasbar, inder zunächst ausführlich die Weine derRegion Valencia verkostet werden, bevorder Küchenchef zum Tapas-Kochkursruft. Beim gemeinsamen Abendessenvergeht die Zeit im Flug, also geht esspät zurück ins Hotel (per U-Bahn odermit dem Taxi), damit alle am nächstenMorgen fit sind: Bernd Knöller erwartetdie Gruppe zum gemeinsamen Einkaufauf dem riesigen Markt, gegen den dieFrankfurter Kleinmarkthalle wie eineImbissbude wirkt. Das macht natürlichDer Markt von Valencia„Paella-Pabst“ von Valencia und wird seinenGästen in aller Ruhe zeigen, wie manwirklich authentische Paella zubereitet.Das anschließende üppige Abendessensetzt den kulinarischen Schlusspunktunter eine fulminante Genussreise, dieentweder nach dem Frühstück am folgendenSonntag ihr Ende findet, aber nichtfinden muss: Das Umland von Valencia istbildschön, und das Hotel bietet interessanteTarife, um den Aufenthalt einfachzu verlängern! Achtung: Die Anzahl derPlätze ist auf zwölf Personen limitiert, dieModerne Architektur: die OperReise also ein genussvolles Vergnügen fürIndividualisten, bei der (unkomplizierten)Anreise sind wir gerne mit gutem Rat,VALENCIA – TRAUMREISE FÜRHOBBYKÖCHE!TERMIN:23.04.14, 18.00 Uhr bis 27.04.14, 11.00 UhrPREIS:795 € bei individueller AnreiseAlle Reiseleistungen auf www.genussakademie.comFotos: Tourismo Valencia60 Infos und Buchungen über die Hotline 069 97460-666 (Montag–Freitag 9.30–17.30 Uhr) oder bei www.genussakademie.comGenussMAGAZIN 4/2013