GenussMAGAZIN 4/2013 - Genussakademie

GENUSS ERLEBEN/ EventsAFTER-WORK CHILL-OUTDas Team derGenussakademieHaben Sie Lust auf einen genussvollen Feierabend?Beim kulinarischen After-Work Chill-out habenSie Gelegenheit, in lockerer Runde und bei besterStimmung den wohlverdienten Feierabend mit einemfrisch gekochten Essen und einem guten Glas Weineinzuläuten. Während der Koch Ihr Überraschungsmenüzubereitet, haben Sie Gelegenheit, sich beiihm den ein oder anderen Tipp zu holen, vielleichtauch mal selbst mit dem Kochlöffel ans Werk zugehen, können aber auch einfach nur völlig tiefenentspanntden Abend genießen – DER Klassiker, beidem man nette Leute kennenlernt!MENÜ:Jeden ersten Mittwoch im Monat erwartet Sie einÜberraschungsmenü.TERMINE:Mi, 06.11.13, 18.00-21.00 UhrMi, 15.01.14, 18.00-21.00 UhrMi, 05.02.14, 18.00-21.00 UhrORT: Die Genussakademie49 € inkl. GetränkeTOPF SUCHT DECKELSteffen OttAlleine Kochen ist doof!Sie suchen Gleichgesinntemit Interesse am Kochen,Genießen und guter Laune?Dann seien Sie dabei,wenn neun Single-Frauenund neun Single-Männergemeinsam unter Anleitungvon Steffen Ott ein aufregendes Drei-Gänge-Menüzaubern. Vielleicht fi nden Sie ja ganz nebenbei denrichtigen Partner für einen gemeinsamen Herd?!MENÜ:Rote Curry-Suppe mit Belugalinsen und GarneleGebratener Seebarsch mit Erbsenpüree undMohnschaumsauceZitronen-Tarte mit SchokoladeTERMINE:Sa, 18.01.14, 17.30-21.30 UhrSa, 05.04.14, 17.30-21.30 UhrORT: Die Genussakademie69 € inkl. GetränkeALLE GETRÄNKE – Aperitif, Weiß- und Rotwein,Wasser, Bier, Softdrinks und Kaffee inklusive. INFOS UND BUCHUNGENÜBER DIE HOTLINE:069 97460-666MO–FR 9.30–17.30 UHRODER BEIWWW.GENUSSAKADEMIE.COMDAS TRÜFFEL-FESTIVAL 2013Dario Cammarata, Daniel Schmitt, Ralf BosAm 30. November 2013 ist es endlich soweit: RalfBos bringt wieder die frische Ernte an weißenKnollen in die Küche der Villa Kennedy und losgeht’s mit dem Trüffel-Vergnügen! Zu Beginn derGala erwartet Sie wie gewohnt ein Empfang inmitteneines kleinen „Erzeugermarktes“: Ralf Bos öffnetseinen Stand mit Produkten rund um den Trüffelund erläutert gerne alles Wissenswerte zu einer derbegehrtesten kulinarischen Raritäten überhaupt.Im Anschluss folgt das aromatische Trüffelmenüin fünf Gängen vom eingespielten Kochduo DarioCammarata (Villa Kennedy) und Daniel Schmitt(Genussakademie), persönlich begleitet von RalfBos mit unterhaltsamen Geschichten zur edlenKnolle und unterstützt vom aufmerksamen Servicedes Hotels mit dem Trüffelhobel in der Hand. Werwährend des Menüs Lust auf mehr bekommt, hatGelegenheit, sich beim Delikatessenguru für dasIHRE KUNDENKARTE843276109/09ManfredMustermannDIE GROSSEGENUSS-CARD-KÜCHENPARTYDas Team derGenussakademieDie Küchenchefs der Genussakademie sind selbstverständlichdie Profi s im Hause, doch was hateigentlich die Programmplanerin so drauf? Was derF&B-Manager der Genussakademie? Der Geschäftsbereichsleiteroder gar der Inhaber persönlich?Das können Genuss-Card-Inhaber jetzt wieder liveund ungeschminkt erleben, denn das kompletteTeam der Genussakademie tritt geschlossen zurGenuss-Card-Küchenparty an! Hier ist viel Spaßgarantiert, und das aus diversen Diskussionen undProbestunden resultierende Überraschungsmenüwird natürlich auch vor dieser Küchenparty bis zurÖffnung der Türen streng geheim gehalten. Selbstverständlichgibt es auch diesmal Gelegenheit, dieMitarbeiter der Genussakademie in persönlichenGesprächen besser kennenzulernen und gemeinsamauf ein spannendes neues Jahr anzustoßen. Für dieseVeranstaltung gilt ganz besonders der Hinweis,dass entspannte Planung hier schnell für ein anderesAbendprogramm sorgt, als gewünscht: DiesePlätze sind immer ganz besonders heiß begehrt!MENÜ: Überrrrrraschung!TERMIN:So. 23.03.14, 18.30-22.30 UhrORT: Genussakademie MedienhausMenü für Genuss-Card-Inhaber kostenlos, optionalesGetränkepaket all inclusive: ohne Alkohol 12 €,mit Alkohol 25 € (zahlbar vor Ort)Mitglied ied seieitbevorstehende Weihnachtsmenü die krönendeSchlussnote zu sichern, doch mit leeren Händengeht hier eh niemand nach Hause, denn ein kleinesGive-away hält Ralf Bos für jeden bereit: ein Buchüber Trüffel und dazu einen Hobel! Die perfekteVeranstaltung für einen düsteren Novemberabend.Vorausgesetzt, Sie buchen rechtzeitig Ihren Platz,das Event ist nämlich seit Jahren ausgesprochenbeliebt und schnell ausverkauft!MENÜ:Amouse-BoucheKalbtstatar mit Röstbrot, gebackenerTrüffelmayonnaise und WachteleiFontina Ravioli mit ThymianbutterSt. Pierre mit Mousselinevon der PetersilienwurzelKalbsfi let an getrüffeltem Risottound Nebiolo-SauceTartufo 2013TERMIN:Sa, 3.11.12, 18.00 Uhr Empfang | 19.00 Uhr MenüORT: Villa Kennedy Frankfurt, Kennedyallee 70279 € inkl. GetränkeÜbernachtung im Hotel möglich. Parkmöglichkeit:im Parkhaus am Hotel (gegen Gebühr)GENUSSAKADEMIEMEETS ZWILLINGDaniel Schmitt unddas Zwilling-TeamJa ist denn schon Weihnachten? Na gut, nichtganz – aber es ist gut, schon jetzt zu wissen, wieund wann man seinen Einkauf planen kann: DieFrankfurter Kochschule lädt wieder gemeinsam mitdem Team der Messer- und Küchenhardwaremanufakturzum exklusiven Genuss-Card-Event ein! Hiererwarten Sie saftige Prozente auf Messer & Co.MENÜ:Vier kleine Überraschungen vom KüchenchefTERMIN:Fr, 29.11.13, 19.00-21.00 UhrORT: Zwilling J.A. Henckels AG, Neue Kräme 21KOSTENLOSFotos: Fotolia/Printemps/ Pixelmacher, Genussakademie56 Infos und Buchungen über die Hotline 069 97460-666 (Montag–Freitag 9.30–17.30 Uhr) oder bei www.genussakademie.comGenussMAGAZIN 4/2013