Leseproben meiner erschienenen Veröffentlichungen

Von dem Teig nehmt ihr nun Stückchen, die etwa die Größe eines Tennisballs haben, heraus
und dreht sie zunächst in den Handflächen zu einer Kugel. Da sich eine Kugel aber schlecht
braten lässt = logo, drückt ihr sie am Schluss mit den Händen einfach platt. Nun sehen sie aus
wie eine runde Scheibe und so kommen sie nach und nach in die Pfanne. Von beiden Seiten
werden sie dunkelbraun gebraten. Zum wenden der Klopse benutzt den Pfannenwender.
Dazu kann ein Kartoffelbrei gemacht werden, dessen Zubereitung später auch beschrieben
wird.
Bohnensalat: vor – während oder nach der Party
Habt ihr Lust auf Bohnensalat aus frischen Bohnen? Dann braucht ihr folgende Zutaten:
1 ½ Pfund (750 Gramm) grüne Bohnen
½ Liter Wasser
2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Öl
5 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Zucker
etwas Pfeffer
1 kleine Zwiebel
grüne Petersilie
Um keine Zeit für das Suchen von Gegenständen zu verlieren während ihr den Bohnensalat
zubereitet, legt euch folgendes zurecht:
einen mittelgroßen Topf, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, ein Küchenmesser, Schneidebrett, eine
Glasschüssel.
Die Zubereitung dieses Bohnensalates geht so:
zunächst müssen die frischen Bohnen gründlich gewaschen werden. Während ihr mit einem
Messer die Enden abschneidet, kann der halbe Liter Wasser im mittelgroßen Topf schon zum
Kochen gebracht werden. Vergesst nicht, die 2 Teelöffel Salz hineinzugeben.
Die Bohnen schneidet ihr noch in etwa 3 cm große Stücke und gebt sie dann in das kochende
Wasser. Wie immer, wenn ihr mit Messern, heißen Pfannen oder kochendem Wasser umgeht,
passt auf, dass ihr euch nicht verletzt urrrrg.
Die Bohnen kochen ungefähr 20 Minuten. Dann könnt ihr ein Bohnenstück mit dem Esslöffel
herausnehmen, pusten und probieren ob es schon weich ist.
Möchtet ihr euch diese Arbeit ersparen, reicht auch eine Dose oder Glas Brechbohnen aus
dem Supermarkt= billiger. Hier müsst ihr die Bohnen nur abgießen, also den gesamten
Doseninhalt in ein Sieb gießen und warten bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist- klar
oder?
Egal wie ihr euch entscheidet, die Salatsoße bleibt immer gleich und wird in der Glasschüssel
zubereitet.
Zunächst wird wieder die kleine Zwiebel geschält und auf dem Schneidebrett mit dem Messer
in kleine Würfel geschnitten. Auch die Petersilie wird gewaschen, von den Stielen befreit und
auf dem Schneidebrett kleingehackt.