Leseproben meiner erschienenen Veröffentlichungen

Backblech mit Backpapier 1 kleine Schüssel od. Tasse
Dies ist ein schnelles und leichtes Rezept mit tollem Ergebnis.
Von den erwähnten Zutaten des Einkaufszettels benötigt ihr:
3 Eier (davon nur das Eiweiß)
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
125 Gramm geriebene Schokolade (gibt es fertig zu kaufen)
250 Gramm abgezogene (ohne Haut) gehackte Mandeln
Die drei Eier müssen wieder getrennt werden, wie es bereits vorher in diesem Buch
beschrieben wurde. Ihr braucht für die Witwenküsse nur das Eiweiß. Dies kommt in die
Schüssel.
Das Eigelb wird im Moment nicht benötigt. Ihr könnt es aber zunächst in der kleinen Schüssel
aufbewahren und habt die Möglichkeit es zu verwenden, wenn ihr euch entschließt, auch die
Vanillekipferl, deren Rezept ebenfalls in diesem Buch zu finden ist, zu backen.
Doch kümmern wir uns erst einmal wieder um die Witwenküsse.
Das Eiweiß ist in der Schüssel. Während es mit den Rührstäben des Mixers geschlagen wird,
schüttet ihr langsam den Zucker und den Vanillin-Zucker hinein.
Erst wenn aus dem Eiweiß ein richtig fester Eischnee geworden ist, könnt ihr den Mixer
ausschalten.
Keine Angst, ihr seht wann ihr aufhören könnt, denn es schaut wirklich wie frisch gefallener
Schnee aus und verliert auch nicht die Form, wenn ihr die Schüssel leicht hin und her bewegt.