So isst Italien

♥ LO SGUATTERO
Funktion, Flair & Fusilli
Pasta macht mehrfach glücklich: Als Urlaubserinnerung
an den letzten Italien-Trip, als Kohlenhydratlieferant
vor dem Sport oder als vielseitiges Partyfood sind Spaghetti,
Makkaroni, Farfalle & Co. allzeit beliebt.
Noch einfacher können Sie Pasta nun im „Vitaliano“ zubereiten.
Der außergewöhnliche Pastatopf von Silit arbeitet
mit einem speziell konstruierten Sieb, das sprudelndes
Nudelwasser mit einem Überkochschutz effektiv im Zaum
hält. Kleine Löcher im Edelstahleinsatz lassen die Flüssigkeit
immer wieder zurück in den Topf laufen und verwandeln
auch hektische Vorbereitungen in eine saubere und entspannte
Angelegenheit. Der Topf (Ø 24 cm, Inhalt 8,5 l) ist
aus der geschmacksechten Funktionskeramik Silargan gefertigt,
in den Farben „Vanilla“, „Rosso“ und „Nero“ erhältlich
und kostet ca. 200 Euro. Weitere Infos unter www.silit.de.
Gewinnen Sie einen von zwei
„Vitaliano“-Pastatöpfen!
Teilnahme unter www.soisstitalien.de/Pastatopf. Teilnahmeschluss
ist der 30.10.2015. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
♥ LEGGERE
Kochtraditionen neu entdeckt
Ein respektvoller Umgang mit Fleisch, so kochen,
dass alles verwertet wird – das sind die Ziele von
Cornelia Schinharl und Beat Koeliker, den Autoren
des Kochbuchs „Quinto Quarto. Von Kopf bis Fuß,
von Herz bis Niere. Klassische Rezepte aus der römischen Küche“.
Das Buch versammelt 80 traditionelle und dabei einfache Rezepte
wie Ochsenschwanz in Tomatensugo, in Rotwein geschmorte Rinderbacke
oder Crostini mit Milzcreme. AT Verlag, 26,95 Euro
Für Pastaliebhaber
Wer Pasta mag, wird dieses Buch lieben. Denn es
enthält ganze 350 Rezepte, sortiert nach den verschiedenen
Nudelsorten. „Der Silberlöffel. Pasta“
verrät außerdem, wie Sie Pasta in der eigenen
Küche herstellen können, wie die besten Pastasoßen
gelingen und wie Sie Familie und Freunde
ganz einfach glücklich machen.
Phaidon By Edel, 14,95 Euro
Limitierte Sonderedition
Larissa Bertonasco, die Autorin des Bestsellers „La nonna, La cucina,
La vita. Die wunderbaren Rezepte meiner Großmutter“, hält in
diesem Buch ihre Erinnerungen an ihre Kindheit in Ligurien, an ihre
geliebte „Nonna“ und an deren italienische Rezepte fest. Der Band
mit den alltäglichen, aufwendigen und delikaten
Gerichten erscheint zu seinem zehnjährigen
Jubiläum in einer besonders edlen
Ausstattung. Gerstenberg, 26 Euro
Tragik am Gardasee
Die Osterfeiertage stehen bevor, als nahe einem beschaulichen
Bergdorf über dem Gardasee eine Steinlawine den
jungen Münchner Journalisten Paul Zellner in den Tod reißt.
Doch Tonio Mazzi, Freund und Kollege von Paul, hat Zweifel
an der Identität des Toten. „Schatten über dem See“, ein
Gardasee-Krimi von Anke Syring, entfaltet vor der atemberaubenden
Kulisse Italiens eine subtile Krimihandlung mit
ausdrucksstarken Charakteren. emons, 9,90 Euro
Fotos: PR (8)
84 Oktober/November 2015