So isst Italien
So isst Italien, Rezepte- Koch Zeitschrift
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♥ ASSAPORARE<br />
JETZT<br />
Kleine<br />
Powerfrucht<br />
Die Mini-Kiwi Nergi stammt<br />
aus Ostasien. Lange wuchs sie<br />
wild und war nur wenig bekannt.<br />
Die Früchte waren sehr empfindlich<br />
und konnten nicht lange aufbewahrt werden.<br />
In den 1990er-Jahren kreuzten neuseeländische Botaniker<br />
die Pflanzen – heraus kam eine weniger empfindliche <strong>So</strong>rte, die<br />
heute immer beliebter wird. Die kleine Frucht wird unter anderem<br />
in <strong>Italien</strong> angebaut und von Hand geerntet. Sie steckt voller Vitamine<br />
und muss nicht geschält werden – ein perfekter gesunder<br />
Snack! Weitere Infos unter www.nergi.info<br />
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„Moleskine Notizbuch“ gratis!<br />
Fitnesssalat<br />
♥ FÜR 1 PERSON<br />
• 3 Stiele glatte Petersilie<br />
• 1 EL Essig<br />
• 1 EL Olivenöl<br />
• Salz und Pfeffer<br />
• 1 kleine Handvoll geraspelter<br />
Rotkohl<br />
• 100 g gebratenes<br />
Hähnchenfleisch<br />
• 3 EL frisch gekochte<br />
Quinoa<br />
• 1 Schale Nergi-Beeren<br />
• 6 Weintrauben<br />
• 1 kleine Handvoll<br />
Babyspinat<br />
• 1 EL Haselnusskerne<br />
• etwas gehobelter<br />
Parmesan<br />
1 Petersilie waschen, trocken<br />
schütteln und die Blättchen<br />
von den Stielen zupfen. Grob<br />
hacken, mit Essig, Olivenöl<br />
und 1 EL Wasser in einem Einmachglas<br />
vermischen und mit<br />
Salz und Pfeffer würzen.<br />
2 Rotkohl und Hähnchenfleischstücke<br />
zugeben, darauf<br />
die Quinoa geben.<br />
3 Nergi-Beeren und Weintrauben<br />
waschen, halbieren und<br />
daraufgeben. Babyspinat<br />
waschen und trocken schleudern.<br />
Spinat, Haselnüsse und<br />
Parmesan ins Glas geben.<br />
Tipp: Der Salat ist ein ideales<br />
Mittagessen fürs Büro.<br />
* Nur solange der Vorrat reicht!<br />
Gratis *<br />
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Gogh bis Ernest Hemingway.<br />
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