Stuttgart 1 17
Highlight: Cinema for Peace Berlin · Fashion: Hugo Boss · Luxury: Uhren-Neuheiten · Travel: Designhotels, Reisen mit Stil
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38 b | finest gourmet<br />
Speisen in einer Grotte<br />
Die Provinz Krabi liegt rund 700 Kilometer südlich<br />
von Bangkok an der Andaman Küste und nur zwei<br />
Stunden Fahrtzeit von der Nachbarprovinz Phuket entfernt.<br />
In Krabi befindet sich am Rande des Marine National Park<br />
das exklusive 5-Sterne-Hotel Rayavadee. In einer Kulisse aus<br />
grüner Vegetation, imposanten Kalksteinfelsen, weißen Sandstränden<br />
und der smaragdfarbenen Andamanensee verteilen<br />
sich die 96 zweistöckigen Pavilions sowie die 5 luxuriösen<br />
Villen des Resorts über den riesigen tropischen Garten mit<br />
den Kokosnusspalmen. Im Rayavadee wird eine exquisite<br />
Gourmet-Küche angeboten, die sowohl in eleganter Atmosphäre<br />
als auch in legerem Ambiente, unmittelbar am Strand,<br />
serviert wird. Besonders hervorzuheben ist hier das Restaurant<br />
»The Grotto«. Vor dem Hintergrund der Kalksteinfelsen<br />
und mit Ausblick auf den atemberaubenden Phranang<br />
Strand, bietet das Restaurant eine Auswahl an erfrischenden<br />
Getränken, kleinen Zwischenmahlzeiten und leckeren Pfannengerichten.<br />
www.rayavadee.com<br />
Dining in a grotto<br />
The exclusive 5-star Rayavadee Resort is located on the<br />
fringes of the Marine National Park in the Thai province of Krabi.<br />
Against a backdrop of green vegetation and white sandy beaches,<br />
96 two-storey pavilions and 5 luxurious villas are dotted around<br />
the vast tropical garden. Exquisite gourmet cuisine is offered in the<br />
Rayavadee. A particular attraction is The Grotto, a restaurant surrounded<br />
by limestone cliffs and overlooking Phranang beach in<br />
which e.g. small snacks are served. www.rayavadee.com<br />
© Foto: Jason Michael Lang (1)<br />
Neuer Lieblingsplatz in Konstanz<br />
Im September letzten<br />
Jahres ging die Brasserie<br />
Colette Tim Raue in der<br />
größten Stadt am Bodensee<br />
an den Start. Konzipiert<br />
wurde die neue Brasserie,<br />
die sich in den ehemaligen<br />
Räumlichkeiten des Gasthaus<br />
Krone befindet, vom Berliner<br />
Sternekoch Tim Raue.<br />
Der 42-Jährige wurde von<br />
den Tertianum Premium Residences als kulinarischer Berater<br />
angeheuert und hat mit der klassisch französischen Brasserie<br />
ein Konzept mit echter Wohlfühl-Küche geschaffen. Der<br />
neue Lieblingsplatz am Bodensee hat nicht nur kulinarisch,<br />
sondern auch atmosphärisch einiges zu bieten. Die Colette-<br />
Speisekarte bietet z.B. Gerichte wie »Boeuf Bourguignon mit<br />
Speck, Champignons und Schalotten«, »Schweinebäckchen,<br />
Lavendelhonig und weiße Bohnen«, »Pot au Feu mit Gemüse<br />
und Kräutern« oder »Bouillabaisse, Croûton & Rouille« sowie<br />
den »Madame Colette Crêpe« mit Caramel Beurre Salé Eis,<br />
Banane in Rum und Tahiti-Vanille. Geöffnet ist die Brasserie<br />
Mittwoch bis Sonntag von 12 bis 15 Uhr sowie von 18 bis 23<br />
Uhr. www.brasseriecolette.de<br />
New popular destination in Constance<br />
September 2016 saw the opening of the Brasserie Colette Tim<br />
Raue in Constance, which is the creation of Berlin’s Michelin starred chef Tim<br />
Raue. The new destination on Lake Constance has a lot to offer, both in terms<br />
of the food it serves and the atmosphere in which that food is enjoyed. The<br />
Colette’s menu features dishes such as Boeuf Bourguignon with bacon as well<br />
as the Madame Colette crêpe. The brasserie is open Wednesdays to Sundays<br />
from noon to 3 pm and from 6 pm to 11 pm. www.brasseriecolette.de<br />
© Foto Brasserie: Nils Hasenau,<br />
Foto Food: Joerg Lehmann<br />
WINE•DINE<br />
T R A V E L