Stuttgart 1 17

34 b | finest gourmet
Genuss unterm
Sternenhimmel
Das Four Seasons Hotel George V in Paris ist das erste
Hotel, das gleich drei Sterne-Restaurants beherbergt.
Besucher des exklusiven Hauses können von nun an im
3-Sterne-Restaurant Le Cinq und den mit einem Michelin-
Stern dekorierten Restaurants Le George und L’Orangerie
speisen. Das ist in Europa einmalig! Zu einem unvergesslichen
Aufenthalt in einem exklusiven Hotel gehört immer
auch ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Mit
den insgesamt fünf Michelin-Sternen ist das Four Seasons
Hotel George V unbestritten die führende Gourmetadresse
in Frankreichs Hauptstadt. Im 3-Sterne-Tempel Le Cinq
erwartet den Gast neben der hervorragenden Küche übrigens
auch ein gut gefüllter Weinkeller mit 50.000 Flaschen,
teilweise aus besonders exklusiven und seltenen Jahrgängen.
Das Le George bietet eine leichte und moderne mediterrane
Küche, die die Gäste auf eine kulinarische Reise von
der Côte d’Azur bis nach Norditalien führt. Das Restaurant
L’Orangerie ist erst seit Mai 2016 geöffnet und begeistert
Simone Zanoni (Le George), David Bizet (L’Orangerie), José Silva
(General Manager), Christian Le Squer (Le Cinq)
seitdem die Besucher mit einer französischen, zeitgenössischen
Küche aus den besten saisonalen und lokalen Produkten.
www.fourseasons.com/paris/
Pleasure under a starry sky
The Four Seasons Hotel George V in Paris is the first hotel
to accommodate no fewer than three Michelin-starred restaurants.
Visitors to the exclusive establishment can dine in the 3-star Restaurant
Le Cinq as well as in the Le George and L’Orangerie, each
of which can be proud of its own Michelin star. In the 3-star Le
Cinq, diners cannot only expect excellent cuisine but also a wellstocked
wine cellar (50,000 bottles). The Le George offers light,
Mediterranean-style cooking, while the Restaurant L’Orangerie
delights guests with contemporary French cuisine made from the very
best seasonal and local products. www.fourseasons.com/paris/
© Foto: Joaquin Ponce de Leon
Amerikanische Steakhousekultur auf den Kanaren
Ein brandneues Highlight bereichert die Gastronomieszene
Teneriffas: Zum Jahresbeginn öffnete im The
Ritz-Carlton, Abama, das authentisch-amerikanische Steakhouse
20/20 seine Türen. Im neuen, exklusiven Restaurant
dreht sich alles um 20 feinste Fleischsorten und eine Selektion
von 20 exquisiten Weinen. In der maurisch inspirierten
Zitadelle, dem Herzen des The Ritz-Carlton Abama gelegen,
präsentiert sich das 20/20 in einem zeitgenössischen
Gewand, angelehnt an die urbane Ästhetik US-amerikanischer
Lagerhallen. Gäste können aus einer umfangreichen
Speisekarte wählen, die klassische Steak-Cuts von den besten
Farmen ausgewählter Regionen – darunter Uruguay,
Nebraska und das spanische Galizien – umfasst. Mit Iratxe
Bocigas als Chef de Cuisine und dem hohen gastronomischen
Standard des The Ritz-Carlton Abama wird das 20/20
die exzellente Herkunft und Qualität der Zutaten mit der
Leidenschaft für exquisite Gerichte kombinieren – wobei
das Fleisch auf einem offenen Grill mit Holzkohle und Holz
zubereitet wird. Das Aroma des Fleisches wird komplementiert
von einer Auswahl an 20 Rotweinen aus den besten
Weinlagen der Welt, darunter Mendoza, Argentinien, McLaren
Valley, Australien, Libanon, Spanien, Italien und Frankreich.
www.ritzcarlton.com/de/hotels/spain/abama
American steakhouse culture on the Canaries
Early this year, the authentic American 20/20 Steakhouse
opened its doors in the Ritz-Carlton, Abama, on Tenerife.
The new, exclusive restaurant features 20 of the finest varieties of
meat and a selection of 20 exquisite wines. The 20/20 is contemporary
in design and has adopted the urban aesthetic of US warehouses.
Guests can choose from an extensive menu comprising
classic cuts of steak. The aroma of the meat is complemented by a
selection of 20 red wines from the world’s best wineries.
www.ritzcarlton.com
WINE•DINE
T R A V E L