Stuttgart 1 17

Feine Gesundheitstipps von Bärbel Bahnmüller
Nicht nur Alkohol schadet der Leber
Es ist ein weitverbreiteter Mythos, dass ausschließlich übermäßiger oder regelmäßiger Konsum von
Alkohol eine Fettleber verursacht. Die Hauptursachen der weitverbreiteten chronischen Lebererkrankung
liegen nämlich auch in ungesunder Ernährung und mangelnder Bewegung.
Unsere Leber als größtes inneres
Organ des menschlichen Körpers
muss vieles leisten. Neben dem
Entgiften und der Filterfunktion ist sie
auch für unseren Hormon- und Eiweißhaushalt
zuständig. Zudem fungiert sie
als Kontrollzentrum des Cholesterins
und des Blutzuckerspiegels. Kurzum, sie
nimmt Stoffe auf, wandelt oder baut sie
ab. Wenn sie aber zu viele Fette einlagert,
spricht man von einer Fettleber (Steatosis
hepatis), die je nach Ursache verschiedene
Formen annehmen kann.
Zum einen ist Alkohol der Grund,
weshalb die Leber zu viele Fette einlagert,
denn durch den Entgiftungsprozess
werden bestimmte Stoffe
gebildet, die den Abbau von Fettsäuren
hemmen und deren Produktion
fördern. Die anderen Ursachen sind
eine unausgewogene Ernährung und
mangelnde Bewegung, die eine nichtalkoholische
Fettleber zur Folge haben
können. Diese »non-alcoholic fatty liver
disease«, kurz NAFLD, tritt deutlich
häufiger auf. Vor allem bei stark übergewichtigen
Menschen und Typ-2-Diabetikern
wird eine Fettleber diagnostiziert.
Aber auch bei normalen oder schlanken
Personen kann diese Krankheit festgestellt
werden, die ein schleichender Vorgang
ist und zunächst keine Beschwerden
hervorruft. Im fortgeschrittenen
Stadium kann es zu Symptomen wie
Müdigkeit, Appetitlosigkeit, verringerter
Leistungsfähigkeit sowie Übelkeit und
Druckgefühl im rechten Oberbauch
kommen. Bei Nicht-Behandlung steigt
das Risiko für Bluthochdruck, Nierenerkrankungen
bis hin zu Leberkrebs.
Durch unregelmäßige, fettige und sehr
zuckerhaltige Mahlzeiten wird das
Gleichgewicht des Körpers gestört, da
die Energie der Nahrung nicht richtig
abgebaut werden kann und sich so in
Fett umwandelt. Bei Mangelernährung
werden durch die fehlenden Nährstoffe
gewisse Transportproteine nicht mehr
produziert, die für die Verteilung der
Energie zuständig sind.
Wenn eine Fettleber diagnostiziert
wird, hilft nur eine radikale Ernährungs-
und Lebensumstellung, da es
keine Medikamente zur Behandlung
gibt. Neben mehr Bewegung im Alltag,
wie Sport oder einfach mal zu Fuß
oder mit dem Fahrrad unterwegs sein,
gibt es zwei Ernährungsmethoden, die
den Fettabbau in der Leber begünstigen.
Eine davon ist die Logi-Methode,