DOLCE VITA MAGAZIN N° 14 / 2018

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TRAVEL ALLGÄU, BAYERN Romantische Geniesser-Region Die Bayern sind in Feierlaune, denn der Freistaat besteht seit 100 Jahren! Ein Grund mehr, in das Allgäu zu fahren, wo eine hügelige Landschaft und der Mythos des berühmtesten Bayernkönigs erkundet werden können. Text: Barbara Blunschi Eigentlich hätte es sein absolutes Traumschloss werden sollen, doch Deutschlands höchst gelegene Burg ist auch heute noch eine Ruine. Aus den Überresten der trutzigen Burg auf dem Falkeinstein sollte ein Märchenschloss entstehen, das sogar Schloss Neuschwanstein in den Schatten gestellt hätte. Wären da nicht massive finanzielle Schwierigkeiten aufgetaucht und vor allem der mysteriöse Tod des Bauherrn. Geblieben ist die Wasserleitung, die noch zu Zeiten König Ludwigs II. installiert wurde. Heute gehören die Ruine und das gleich unterhalb gelegene Burghotel Falkenstein der Familie Schlachter. Ein Boutique-Hotel, das ganz nach dem Geschmack des Märchenkönigs wäre. Ludwig schlemmte liebend gerne und von Simon Schlachter wäre er genau wie ich begeistert. Der Sohn des Hauses sammelte in Spitzenküchen wie dem «Schloss Schauenstein» oder dem «The Restaurant im Dolder Grand» seine Kocherfahrungen und verwöhnt nun die Gäste im familieneigenen Restaurant. Die Zimmer sind individuell und liebevoll eingerichtet und die Weitsicht einfach grandios. Nur den Weg bis zum Hotel und der Ruine muss man sich verdienen. Etwas ausserhalb von Pfronten führt eine enge, steile Strasse bergwärts und eine Ampel regelt darum den Verkehr. Nur einmal pro Stunde ist die Durchfahrt möglich und am Ziel angekommen, erinnert eine Skulptur im Felsen an den majestätischen Visionär. Der bayerische König liebte Sagen und Legenden; und an denen mangelt es in der Region auf keinen Fall. Da sind zum Beispiel die kleinwüchsigen «Venediger-Männle», die das Allgäu im Mittelalter auf der Suche nach Schätzen durchwanderten. Die hügelige Voralpenlandschaft, die sich heutzutage auch bequem per E-Bike erfahren lässt, begegnet mir rund um Füssen, dem Ausgangspunkt für die Besuche der berühmten Königsschlösser, immer wieder. Neuschwanstein muss man einfach gesehen haben, auch wenn man bei der Besichtigung der opulenten Räume keinesfalls alleine ist. Der Zutritt wird genauestens abgestimmt und wehe, man verpasst das auf dem Ticket angegebene Zeitfenster – vor allem, wenn die bergwärts fahrenden Kutschen rar und bereits voll belegt sind. Dann heisst es für mich nach Luft japsend und im Stechschritt den steilen Hügel hoch. Doch spätestens nach der Führung durch die für Touristen geöffneten Räume werde ich vom Balkon neben dem Schloss-Café mit einem Panoramablick auf den Alpsee und die dahinter liegenden Berge belohnt. Auch Schloss Hohenschwangau ist in Sichtweite. Die ehemalige Sommerresidenz und das Elternhaus von König Ludwig II. hat mich ebenfalls schwer beeindruckt. Der Familiengeschichte der Wittelsbacher kommt man aber besser im Museum der bayrischen Könige auf die Spur, das sich unterhalb von Schloss Hohenschwangau und in Ufernähe des Alpsees befindet. Die Seen sind umgeben von riesigen Wiesen, auf denen das Vieh sich den Bauch vollschlägt. Liefern tun sie danach Milch, welche zu Käse verarbeitet wird. Dieser schmeckt in dem typischen Kässpatzen, den ich gerade esse, einfach vorzüglich. Das liegt vielleicht daran, dass die Allgäuer von uns Schweizern das «Käsen» lernten, nachdem ihr Flachs wegen der günstigeren Baumwolle nicht mehr gefragt war und sie eine alternative Einkommensquelle finden mussten. Ob das Geld wohl zum Bau von Ludwigs Prachtschlössern gereicht hätte? www.allgaeu.de www.bayern.de 54 DOLCE VITA MAGAZIN N° 14 | SOMMER 2018
ALLGÄU, BAYERN TRAVEL 2 1 3 1 Der Schrecksee ist zweifellos einer der schönsten Seen des Allgäus und eine Wanderung wert. 2 Das vom Märchenkönig Ludwig II. erbaute Neuschwanstein ist das wohl berühmteste Schloss Bayerns. 100 Jahre Freistaat Bayern In der Benediktinerabtei Ettal findet die Bayerische Landesausstellung 2018 zum Thema Mythos Bayern statt. Im Verlag Friedrich Pustet ist dazu ein 344 Seiten starker Katalog mit hochkarätigen und reich bebilderten Beiträgen erschienen. Aus demselben Verlag stammt auch das neueste Werk «Linderhof – Erbautes und Erträumtes im Gebirge» des Ludwig-II.-Biografen Marcus Spangenberg. www.landesausstellung-ettal.de Reiseliteratur 3 Im Burghotel Falkenstein verwöhnt Küchenchef Simon Schlachter den Gaumen auf höchstem Niveau. Ein idealer Begleiter mit wertvollen Tipps zum Allgäu und dem Bayerischen Bodensee ist der Reiseführer von Ralph-Raymond Braun aus dem Michael Müller Verlag (ca. CHF 26.50). N° 14 | SOMMER 2018 DOLCE VITA MAGAZIN 55
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N° 14 SOMMER 2018 | CHF 9.- ALLGÄ
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