DOLCE VITA MAGAZIN N° 14 / 2018

TRAVEL HOTEL DAS RÜBEZAHL, SCHWANGAU
Königlich logieren
IM HERZEN DES KÖNIGSWINKELS BIETET DAS RÜBEZAHL NICHT NUR EINE ATEMBERAUBENDE AUSSICHT AUF DIE
SCHLÖSSERLANDSCHAFT, SONDERN AUCH EDLEN ALPENSCHICK UND EINE VORZÜGLICHE KÜCHE. Text: Barbara Blunschi
56
Wenn es um die Auswahl der schönsten Lage gilt, hatte nicht nur König
Ludwig II. ein gutes Händchen. Der direkte Blick von der Hotelterrasse
über die sattgrüne Wiese auf die Allgäuer Alpen ist schlicht atemberaubend.
Gekrönt wird die bilderbuchmässige Aussicht durch die beiden
Königsschlösser Neuschwanstein und Hohenschwangau. Wie eine Theaterkulisse
und fast schon kitschig wirkt die einzigartige Landschaft. Egal,
ob ich mich im Schwimmbad erfrische oder mir in der Sauna der
Schweiss aus allen Poren rinnt, dieser Anblick fasziniert mich jedes Mal
und ich kann mich daran kaum satt sehen. Schon frühmorgens öffne
ich als Erstes den Vorhang und die Balkontüre meines Zimmers. Nebelschwaden
wabern über der Wiese und das morgendliche Licht sorgt für
einen mystischen Moment.
FOTOGENE MOMENTE
Das Handy und der Fotoapparat sind im Viersterne-Superior-Hotel
sowieso meine ständigen Begleiter. Nicht nur die Aussicht, auch die Inneneinrichtung
des Rübezahls ist eine wahre Freude für die Augen. Ein
Feuer flackert in der schicken Kamin-Lounge, wo ich mit einem Glas
Sekt nach der Ankunft begrüsst wurde. Zur stylishen Bar sind es nur ein
paar Schritte. Vorbei am Vinothek-Shop geht’s ins Restaurant Louis II,
wo selbstverständlich mit Schlossblick gespiesen wird.
DOLCE VITA MAGAZIN N° 14 | SOMMER 2018
Richtig zelebriert wird das Abendessen im neuen Gourmetrestaurant
Gams & Gloria. Dort richten sich alle Blicke auf die Kreationen, die Caroline
Zuber und Julia Kellerer auftragen. Den Umgang mit den sozialen Medien-
Plattformen meistert die Gastgeberfamilie Thurm einfach hervorragend,
denn zu jedem der acht Gänge wird gleichzeitig ein Kärtchen serviert,
auf dem der einzelne Gang mit seinen Zutaten abgebildet ist.
BILDSTARKE KOCHKUNST
Mein Favorit ist jener mit dem geschäumten Süppchen von der Bratkartoffel
und dem Brezenchip, Weisswurst mit Blaukrautgel und einem
winzigen Bierglas, das mit einer Weizenbiergranitée und Limonade
gefüllt ist. Das achte Bild und der krönende Abschluss der einzigartigen
Geschmackserlebnisse ist ein mit feinstem Whisky gefülltes Glas, das
in einer alpinen Landschaft stehend den Teller krönt.
Mit einem letzten Blick auf die in der dunklen Nacht hell leuchtenden
Königsschlösser vis-à-vis und einem wohlig gefüllten Bauch sinke ich in
die Kissen und freu mich schon, des Märchenkönigs Erbe am nächsten
Tag aus der Nähe zu bewundern und nach einem abwechslungsreichen
Tag im Spa mit einer Allgäuer Steinmassage zu entspannen.
www.hotelruebezahl.de