Alnatura Magazin Januar 2019

Wissenswertes über Proteine
Muskeln bestehen hauptsächlich aus Eiweiß. Ein Trugschluss
ist aber, dass eine erhöhte Eiweißzufuhr automatisch zu
mehr Muskelmasse führt. Die Muskulatur benötigt sinnvolle
Eiweißkombinationen mit einer hohen biologischen Wertigkeit.
Diese ist das Maß dafür, wie gut ein durch die Nahrung
aufgenommenes Protein in körpereigenes Protein umgewandelt
werden kann. Eiweiß muss nicht immer tierischen
Ursprungs sein: Auch Lebensmittel wie Sojabohnen, Mais,
Hülsenfrüchte, Weizen und Reis liefern viele wertvolle
Proteine – und das rein pflanzlich.
Gesundheitsvorsätze
einhalten – so klappt’s
Smoothies einfrieren: Ob Frucht- oder Gemüse-Smoothie
– wer die Küchenmaschine nicht jeden Tag anwerfen
möchte, macht eine große Portion und friert Teile davon
ein. Einfach über Nacht auftauen und morgens kurz
umrühren.
Woche planen und vorbereiten: Wer auch im stressigen
Alltag ausgewogene Mahlzeiten parat haben möchte,
sollte sie vorbereiten, zum Beispiel durch Vorplanen,
Vorkochen, Einfrieren und Vakuumieren.
Snacks abpacken: Wenn sich der kleine Hunger
meldet, sind Snacks angesagt. Neben frischem
Obst eignen sich auch Trockenfrüchte und
Nüsse. Füllen Sie beides portionsweise in
kleine Dosen und die tägliche Snackration ist
immer griffbereit.
Müsli aufpeppen: Das Lieblingsmüsli lässt
sich mit ein paar Handgriffen ganz simpel
variieren. Einfach frisches Obst klein
schneiden und zufügen. Mit Haferflocken,
ein paar Nüssen und Samen sowie Trockenfrüchten
verfeinern.
Sportsfreund(e) suchen: Zu zweit oder
in Gruppen macht sportliche Betätigung noch
mehr Spaß. Die gegenseitige Motivation hilft
und Ausreden gelten nicht.
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