GRILLZEIT 2010 2 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle

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| besser grillen | GrillZeit 2/10 Die Rede ist hier nicht von prasselndem Feuer und weithin sichtbaren Rauchsignalen. Denn derlei ist erstens inzwischen fast überall verboten und zweitens alles andere als spontan. Stundenlange Vorbereitungen und anschließende Beseitigung der Spuren passen zur spätabendlichen Lagerfeuerromantik, jedoch nicht in den Zeitplan eines freizeitaktiven Tages. Wir beschäftigen uns daher mit jenen Grillgeräten, die wirklich mobil, schnell in Betrieb zu nehmen und trotzdem kompromisslos gut sind. Also meinen wir auch sicher nicht mit Kohle präparierte Alutassen und klapprige Campinggriller, die gerade einmal einer Bratwurst wirklich gewachsen sind. Denn wir bestehen auch in Wald und Flur auf die Tugenden eines ordentlichen Gerätes: gleichmäßige Hitzeentwicklung, Temperaturkontrolle, Stabilität und Sicherheit. Sowie die Möglichkeit, auch größere Stücke unter einem Deckel zu grillen. Gas macht Spaß. Als Brennstoff fällt uns an allererster Stelle Gas ein. Denn das Ein- und Ausschalten geht so rasch wie am heimatlichen Herd, die Geruchsentwicklung ist Nationalparktauglich und die Ergebnisse sind – zumindestens bei allem Kurzgebratenen – nicht von jenen des Holzkohlegrills zu unterscheiden. Mit einer ordentlichen Kartusche, die kaum größer als eine Cola-Dose ist, kommen wir mindestens zwei Stunden aus, mit einer zweiten dann einen ganzen Nachmittag, wenn es denn sein muss. Wenig begeistert waren wir von den Lavastein-Geräten, die wir im Laufe der Zeit ausprobiert haben, deutlich besser sind da Geräte mit einer Brennertechnik wie bei den „Großen“. Leider sind da 28
<strong>Grillen</strong> oder Ausflug? Wer das Angenehme mit dem Angenehmen verbinden möchte, hat heute eigentlich gar nicht mehr die Qual der Wahl. Denn eine neue Generation sehr mobiler Grillgeräte ermöglicht die Verbindung der Freizeitaktivitäten im Grünen mit dem <strong>Grillen</strong> auf höchstem Niveau. | besser grillen | Text: Michael Schubert Immer und überall 29
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