GRILLZEIT 2010 2 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle

hotspot
Von Alfred Koholek
mit seinem hohen, rund 21%igen Eiweißgehalt. Als perfekter
Lieferant für essentielle Aminosäuren verfügt es
über einen besonders hohen Anteil an den lebensnotwendigen
Eiweißbausteinen Leucin, Isoleucin und Valin,
die als kraftvolle Energiequellen herangezogen werden
können. Das Dreiergespann, das kurz auch als BCAAs
bezeichnet wird, findet sich in nur wenigen anderen
Lebensmitteln in einer derart hohen Konzentration und
zeichnet Fleisch damit sowohl für Profi-, als auch für
Hobbysportler als wertvolle Regenerationsquelle aus.
Wertvoll. Die im Fleisch enthaltenen Eiweiße verfügen
außerdem über eine hohe biologische Wertigkeit, was
bedeutet, dass sie im Körper für vielfältige Aufgaben
eingesetzt und nahezu restlos verwertet werden können.
Das ist von großer Wichtigkeit, denn der menschliche
Körper ist auf die Zufuhr von essentiellen Aminosäuren
zur Bildung körpereigener Eiweiße angewiesen.
Eiweiß- bzw. Aminosäurequellen, welche über eine hohe
biologische Wertigkeit verfügen, ermöglichen es dem
Körper, ein ev. vorhandenes Defizit besonders leicht und
schnell auszugleichen. Mehr noch: Sie können auch den
Aufbau von Muskelmasse positiv beeinflussen.
Wer also auf den Waschbrettbauch hinarbeitet oder einfach
nur insgesamt seine Muskulatur stärken will,
braucht nicht auf unübersichtliche Nahrungsergänzungsmittel
zurückgreifen, sondern kann dieses Unternehmen
auch geschmack- und lustvoll mit einem schönen Filet
vom Grill unterstützen.
Vuvuzela-BBQ
Die Idee an sich war ja überaus begrüßens- und
lobenswert. Denn unser guter alter Adlboller-Jack – Sie
wissen ja, eigentlich heißt der alte Adlboller ja mit Vornamen
Rudolf, aber wir sagen seit vielen Jahren Jack
zu ihm, weil er alles so gerne checkt – lud anlässlich
des Fußball-WM-Endspiels Holland gegen Spanien
zum ultimativen Tapas-Grillen mit Käsebegleitung. So
trabten wir also an, je nach Gesinnung in feinstes
oranges Tuch gehüllt oder eben in fescher Kombination
rot-gelb, was bei etwas verschwommenem Blick zwar
wieder orange ergibt, aber dafür haben wir den weltberühmten
spanischen S-Fehler geübt und ebenfalls
mitgebracht.
Er selber, meinte der Adlboller-Jack, werde für Fleisch,
Meeresfrüchte und Beiwagerl sorgen, wir mögen doch
bitte den Käse und die Getränke mitbringen. Was wir
auch taten: Gouda in allen Altersklassen zum Abwinken
und ein Esel voll beladen mit „Heineken“-Kisten
sowie einige Serrano-Beine, Sangria im Riesenplutzer,
ein Küberl und lange Strohhalme. Ach ja, und Vuvuzelas.
Das sind jene südafrikanischen Blasinstrumente, die
bei Konzerten in diversen oval angelegten Stadien stets
von Fußballspielen gestört werden. Wir jedenfalls
haben mit diesen Eintontröten ordentlich Gas gegeben.
Und zwar bereits bei der Anreise zum Adlboller-Jack.
Zuerst in der U-Bahn, dann in der Straßenbahn, dann
im Bus und dann zu Fuß quer durch die Siedlung. Was
wir nicht wussten, war der für uns völlig unerklärliche
Umstand, dass unsere Vuvuzela-Begeisterung nicht jedermanns
Sache ist und wir praktisch bei der Ankunft
beim Adlboller-Jack seinem Grundstück einen Rattenschweif
an mittlerweile ziemlich hasserfüllten Vuvuzela-
Denunzianten neben und hinter uns herzogen, der
permanent auf uns eindrosch und versuchte, uns
unsere Blasinstrumente wegzunehmen und zu vernichten.
Was ihnen nicht wirklich gelang. Das Desaster
fing erst an, als uns der Adlboller-Jack quasi in seine
Obhut übernahm und uns damit vor dem Pöbel
rettete.
Ein kurzer Blick auf unsere Instrumente, ein „Na owa
sicha ned!“, einige fixe Handgriffe und all die wunderschön
bunten Plastiktröten landeten auf dem Grill, wo
sie – olfaktorisch ein wahrer Leckerbissen – allesamt im
Nu von dannen schmolzen.
GrillZeit 2/10 1/09 2/09
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