Leseprobe Planet B
Leseprobe zum Buch: »Es gibt keinen Planet B – Das Handbuch für die großen Herausforderungen unserer Zeit« von Mike Berners-Lee, 320 Seiten, Hardcover, Euro (D) 25.00 | Euro (A) 25.70 | CHF 33 ISBN 978-3-03876-530-1 (Midas Management) ### (Kurztext) Welternährung, Klimawandel, Plastikmüll – die Liste unserer Sorgen scheint endlos. Doch was ist am dringendsten, was bringt uns einer Lösung näher? Müssen wir alle Vegetarier werden? Sollen wir auf Fliegen verzichten? Soll Fracking erlaubt sein? Untermauert von belegten Fakten und Analysen liefert Mike Berners-Lee ein wirklich umfassendes Bild der großen Herausforderungen unserer Zeit in Umwelt-, Wirtschafts- und Gesellschaftsfragen.
Leseprobe zum Buch: »Es gibt keinen Planet B – Das Handbuch für die großen Herausforderungen unserer Zeit« von Mike Berners-Lee,
320 Seiten, Hardcover, Euro (D) 25.00 | Euro (A) 25.70 | CHF 33
ISBN 978-3-03876-530-1 (Midas Management) ### (Kurztext) Welternährung, Klimawandel, Plastikmüll – die Liste unserer Sorgen scheint endlos. Doch was ist am dringendsten, was bringt uns einer Lösung näher? Müssen wir alle Vegetarier werden? Sollen wir auf Fliegen verzichten? Soll Fracking erlaubt sein? Untermauert von belegten Fakten und Analysen liefert Mike Berners-Lee ein wirklich umfassendes Bild der großen Herausforderungen unserer Zeit in Umwelt-, Wirtschafts- und Gesellschaftsfragen.
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Ernährung<br />
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vegetarischer Optionen, boten neue lokale Blumen der Saison an statt<br />
der weniger nachhaltigen Importe, Hinweise für übriggebliebene Reste<br />
etc. … Es gibt noch immer viele Bereiche, in denen ich mir Verbesserungen<br />
wünsche, aber immerhin sind die inzwischen vollzogenen Veränderungen<br />
durchaus bedeutsam und ernst gemeint.<br />
Der größte Bereich, an dem jeder Supermarkt arbeiten kann, ist<br />
das Verhältnis von Fleisch und Milchprodukten zu ihren Alternativen<br />
in den Sonderangeboten. Wie wir gesehen haben, besteht selbst innerhalb<br />
verschiedener Fleischsorten und Milchprodukte eine Wirkungshierarchie,<br />
wobei Rindfleisch die größte hat (und Käse liegt nicht weit<br />
dahinter).<br />
Was können Restaurants tun?<br />
Wenn sich Kunden für ein vegetarisches oder veganes Gericht entscheiden,<br />
erwarten sie natürlich, es ebenso genießen zu können wie ein<br />
Fleischgericht. Klingt eigentlich zu offensichtlich, um es aufschreiben<br />
zu müssen, aber nicht jeder hat die Botschaft verstanden. Restaurants<br />
sollten ihr Angebot an vegetarischen/veganen Gerichten verstärken<br />
und sie zumindest ebenso attraktiv, verführerisch und inspirierend zubereiten<br />
wie alles andere auch.<br />
Was können Landwirte und Regierungen tun?<br />
Dabei gibt es viele Faktoren zu beachten. Abgesehen von Nahrungsproduktion,<br />
Biodiversität und Klimawandel stellen sich weitere wichtige<br />
Fragen, darunter Tierhaltung, Lebensgrundlagen, Gemeinschaften<br />
und Traditionen. Wo ich lebe, werden selbst Schafe als touristische Attraktion<br />
diskutiert. Diese Sichtweisen müssen gleichzeitig mit Offenheit,<br />
Transparenz, Respekt für die Aussagen und für die beteiligten<br />
Menschen diskutiert werden.<br />
Manche Dinge sind bereits aus wissenschaftlicher Sicht klar. Die<br />
Welt braucht weniger Nutztiere und weniger angebautes Tierfutter. Wir<br />
müssen mit Düngemitteln und Antibiotika sorgfältiger umgehen. Manches<br />
Land taugt zu nichts anderem als für Biodiversität und als Weideland,<br />
und wenn man sich überlegt, was man damit anstellt, sollten wir<br />
bedenken, dass Weiden die Biodiversität und das CO 2<br />
im Boden gleicher-
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