Leseprobe Planet B

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noch Reste übrig, die sich nicht verkaufen lassen. Die nachfolgende
Tabelle basiert auf relativ aktuellen Untersuchungen, die wir an der
University of Lancaster angestellt haben, um Händlern in Großbritannien
ihre Möglichkeiten aufzuzeigen. 33 Sie beschreiben, wie sich die
verschiedenen Entsorgungsmöglichkeiten aus Sicht der Treibhausgas-
Bilanz machen: 100 Prozent bedeuten, das Problem ist komplett gelöst,
bei 0 Prozent wurde das Problem überhaupt nicht gelöst, und negative
Zahlen weisen darauf hin, dass dieser Entsorgungsweg schließlich alles
noch schlimmer macht, weil zusätzliche Emissionen freigesetzt
werden.
Als Erstes erkennen Sie, dass eine Spende von Lebensmitteln an bedürftige
Personen, die sie einfach als Nahrung zu sich nehmen, die
perfekte Lösung ist und somit als einzige zufriedenstellend sein sollte.
Zwar ist etwas Transportaufwand nötig, um die Lebensmittel zur Tafel
zu transportieren, aber dessen Auswirkungen sind vernachlässigbar.
Alle Optionen der Entsorgung auf Deponien machen alles schlimmer,
denn hier entsteht Methan, ein sehr starkes Treibhausgas, das
nicht komplett eingefangen werden kann. Manche Deponien stoßen
hier mehr Methan aus als andere.
Im mittleren Bereich liegen Lösungen, die gut klingen, deren wesentlicher
Erfolg jedoch darin besteht, die Situation nicht schlimmer
zu machen. Brot und Fisch haben eine geringe CO 2
-Bilanz im Vergleich
zu ihrem Energiegehalt, das heißt, es ist unbedenklicher, sie an Tiere
zu verfüttern, zu verbrennen oder zur Elektroenergiegewinnung durch
anaerobe Gärung zu verwenden.