Melange No8

L I V E
Foto: Andrea Nebl
Andreas Westenrieder in der Molkerei
kein Kraftfutter. Die Milch wird nun auch immer öfter von
Menschen vertragen, die bei Milch aus konventioneller Landwirtschaft
mit Unverträglichkeiten reagieren. „Diese Rückmeldung
erhalten wir sehr häufig.“
Was die Tiere betrifft, so mussten sich diese erst einmal an
die neue Haltungsform gewöhnen. „Die Kühe wollten anfangs
gar nicht raus. Sie waren vorher 10 Jahre lang im Stall gewesen.
Bei jeder schwarzen Wolke sind sie sofort wieder rein gelaufen.“
Die anfängliche Zurückhaltung hat sich schnell gegeben. Heute
freut sich die gesamte Herde des Lebens und genießt die saftigen
Wiesen, das sonnenwarme Fell und den Blick auf das weite
Alpenpanorama.
Seit 2014 tragen Sepps Kühe wieder ihre Hörner. „Das Enthornen
haben wir aufgehört. Für das Tier hat’s doch mehr Würde,
wenn man nicht die Kuh dem Stall anpasst, sondern ihren Bedürfnissen
gerecht wird.“ Das Enthornen ist in der konventionellen
Landwirtschaft weit verbreitet und dient unter anderem
dem Zweck, mehr Tiere auf kleiner Fläche halten zu können.
Für Sepp haben sich die Zeiten erledigt, in denen es um Quantität
statt Qualität geht.
„Wenn man einmal anfängt, nachzuforschen, lassen einen diese
Themen sowieso nicht mehr los. Wenn eine Kuh 50 bis 60 Liter
Milch gibt, ist sie am Anschlag. Jetzt haben unsere Kühe bessere
Selbstheilungskräfte. Das ist für uns der richtige Weg. Es ist ja
auch nicht alles mit Geld aufzuwiegen.“
Die Milcherzeugung ging auf dem Marxhof zwar seither um rund
ein Drittel zurück, dafür ist die Milch qualitativ hochwertiger
und die Tiere sind glücklich, sagt er. „Von den Einnahmen her ist
es ziemlich gleich. Wir haben weniger Ausgaben, keine Düngemittel,
kein Kraftfutter; auch der Tierarzt ist jetzt seltener zu Gast.“
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