Lebenslust gö Herbst 2020

14 KULINARISCHES & MEHR lebenslust:gö
Hohe Qualität steht bei der
Natursaftkelterei Ott an erster Stelle
Bester Saft aus der
Harster Natursaftkelterei
In der Natursaftkelterei in Harste wird ab Anfang September wieder
an mehreren Terminen gemostet. Heiko Rubbert: „So muss man sich
nicht langfristig vorher festlegen, um die guten Inhaltsstoffe der
Äpfel für die kommenden Monate zu bewahren.“ In vierter Generation
einer traditionsreichen Gärtnerei weiß
er Bescheid über das Obst, das in Gärten
und in der Feldmark reift und zu ihm gebracht
wird, um naturreinen Saft zu keltern.
Wichtig für Rubbert ist die richtige
Reife des Obstes (braune Kerne) und
dessen Sauberkeit, um einen qualitativ
hochwertigen Saft zu keltern. Vorab
werden die Äpfel gewaschen, danach
gemahlen, gepresst, grob gefiltert,
schließlich erhitzt und heiß abgefüllt in
Bag-in-Box-Gebinde (Einmalbeutel mit
Zapfhahn, gehalten in stabilen Kartons).
Aus dem erntefrischen Obst entsteht
ein purer köstlicher Saft, naturtrüb und mit allen wertvollen Inhaltsstoffen,
ohne jegliche Zusätze und vollaromatisch im Geschmack,
welcher ungeöffnet über ein Jahr haltbar ist.
Öffnungszeiten ab 2. September 2020 nach Absprache unter Telefon
05593-275, Mittwoch und Samstag bitte erst nach 16.00 Uhr anrufen.
Heiko Rubbert, Kirchwinkel 19, 37120 Bovenden.
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Regionales Streuobst von Äpfeln und Birnen alter Kultursorten
wie Kaiser-Wilhelm, Boskop, Ontario, Goldparmäne, und viele
andere Sorten werden in der Natursaftkelterei Ott im September
und Oktober entgegen genommen, um naturbelassenen Saft zu gewinnen.
Das reife, ungespritzte Obst wird auf Faulstellen kontrolliert
und anschließend gewaschen und von der neuen Obstmühle zerkleinert,
um schonend den Saft aus dem Obst zu gewinnen. Der naturreine
Saft wird ohne jegliche Zusätze in dunkle Glasflaschen gefüllt.
„Die hohe Qualität unserer Obstsäfte steht für uns an erster Stelle!“,
sagt Marco Ott. Er hat die Kelterei von seinen Eltern 2013 übernommen
und führt Sie in bewährter Form weiter. Allerdings mit größerer
Kapazität bei der Verarbeitung von Obst, welche in dem modernen
Betrieb in der 1000 m² großen Produktionshalle möglich ist. Im Saftladen
auf dem Gelände können viele verschiedene Sorten der flüssigen
Köstlichkeiten ganzjährig gekauft und gekostet werden.
Öffnungszeiten Saftladen: Dezember bis August.
Donnerstag 14–18 Uhr, Samstag von 9–12 Uhr und 14–18 Uhr
Erste Obstannahme 2020: Donnerstag, 3. September 14–18 Uhr,
dann jeweils Montag, Dienstag, Donnerstag und Samstag von
14–18 Uhr. Birnen bitte nur donnerstags und samstags.
Annahmeende vorrausichtlich Ende Oktober / Anfang November.
Natursaftkelterei Ott, Stockenbreite 13a, 37434 Gieboldehausen
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Wir verarbeiten
Ihre Äpfel zu Ihrem Saft!
Für die Pressung Ihres
Obstes vereinbaren
Sie bitte einen
Termin mit uns.
Heiko Rubbert
Kirchwinkel 19
37120 Bovenden
Telefon 05593-275
www.harster-natursaftkelterei.de