1) Der Katalog der Lernfelder/Fächer im berufsbezogenen Unterricht
1) Der Katalog der Lernfelder/Fächer im berufsbezogenen Unterricht
1) Der Katalog der Lernfelder/Fächer im berufsbezogenen Unterricht
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Lfd.<br />
Nr.<br />
<strong>Katalog</strong> <strong>der</strong> Lernfel<strong>der</strong>/<strong>Fächer</strong> <strong>im</strong> <strong>berufsbezogenen</strong> <strong>Unterricht</strong> und Zeitansätze für das Fach Fachpraxis <strong>der</strong> Berufsschule 1)<br />
Berufsfeld/<br />
Monoberuf<br />
Ausbildungsberuf Fachrichtung/Schwerpunkt<br />
1260 Monoberuf Fachkraft für Lebensmitteltechnik<br />
1265 Monoberuf Fachkraft für Rohr-, Kanal-<br />
und Industrieservice<br />
Lernfel<strong>der</strong> / <strong>Fächer</strong><br />
des <strong>berufsbezogenen</strong> <strong>Unterricht</strong>s<br />
und Zeitansätze für das Fach<br />
Fachpraxis <strong>der</strong> Berufsschule<br />
Lebenmittelinhaltsstoffe untersuchen<br />
Lebensmittel und Materialien lagern<br />
Lebensmittel vorbehandeln<br />
Lebensmittel verpacken<br />
Produktionsanlagen reinigen, pflegen und warten<br />
Lebensmittelqualität prüfen und sicherstellen<br />
Verpackungsprozesse steuern und kontrollieren<br />
Lebensmittel konservieren<br />
Getränke herstellen<br />
Kohlenhydrat- und fettreiche Lebensmittel herstellen<br />
Eiweißreiche Lebensmittel herstellen<br />
Vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel<br />
herstellen<br />
Produktentwicklung planen und präsentieren<br />
Planen eines Umweltkonzeptes<br />
Umgehen mit Mikroorganismen<br />
Umweltchemikalien einsetzen<br />
Rohrleitungssysteme betreiben<br />
Untersuchen von Wasser- und Abfallinhaltsstoffen<br />
Maschinen und Einrichtungen bedienen und instandhalten<br />
In engen Räumen und Behältern arbeiten<br />
Mit Reststoffen umgehen<br />
Arbeitsgeräte instandhalten<br />
Arbeitsumfeld vorbereiten und sichern<br />
Rohr- und Kanalsysteme warten und unterhalten<br />
Industrieanlagen warten und unterhalten<br />
empfohlene Verteilung 2)<br />
<strong>der</strong> <strong>Unterricht</strong>sstunden<br />
<strong>im</strong> Teilzeitunterricht<br />
GSt FSI FSII FSIII<br />
1) <strong>Der</strong> <strong>Katalog</strong> <strong>der</strong> Lernfel<strong>der</strong>/<strong>Fächer</strong> <strong>im</strong> <strong>berufsbezogenen</strong> <strong>Unterricht</strong> werden jeweils zum 01.08. eines Kalen<strong>der</strong>jahres aktualisiert.<br />
2) Die Empfehlung orientiert sich an den gültigen Rahmenlehrplänen <strong>der</strong> KMK. Von dieser Empfehlung kann <strong>im</strong> Rahmen <strong>der</strong> Flexibilisierung des Berufsschulunterrichts abgewichen werden.<br />
3) LP = Landesspezifischer Lehrplan, RLP = Rahmenlehrplan <strong>der</strong> KMK<br />
75 Stand: 01.09.2006<br />
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Regelungsgrundlage<br />
3)<br />
RLP<br />
10.12.1999<br />
RLP<br />
14.05.2002
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