Alnatura Magazin Januar 2021

JANUAR 2021
Fleischalternativen
Zu Besuch bei Hermann
Prof. Dr. Götz E. Rehn,
Gründer und
Geschäfts führer
Alnatura
AB SEITE 20
Liebe Kundinnen,
liebe Kunden,
Flammkuchen
und weitere
Rezepte ohne
tierische Zutaten
AB SEITE 11
Spezial
Im Gespräch
mit dem
veganen Koch
Sebastian Copien
nie zuvor in den vergangenen Jahrzehnten hatten die guten
Wünsche zum Jahresanfang eine so große Bedeutung wie zu
Beginn des Jahres 2021.
Corona hat vieles aufgelöst, an das wir uns als selbstverständlich
gewöhnt haben. Wir stehen vor einer neuen Situation,
die die Chance für ein grundsätzlich neues Handeln birgt.
Das setzt voraus, dass wir unseren Tunnelblick aufgeben, mit
klarem Bewusstsein die Lage begreifen und den Mut entfalten,
neu und nachhaltig zu handeln. »Aus wissenschaftlicher Perspektive
spricht prinzipiell nichts dagegen, dass wir hohe
Lebensqualität und kreative Entfaltung, angemessene Versorgungssicherheit
und verlässliche Kooperation, sinnvolle
Arbeit und regenerative Landschaften auch mit und für zehn
Milliarden Menschen sicherstellen können.« 1
Gerade jetzt sollten wir die Weichen Richtung Nachhaltigkeit
schnell und konsequent stellen: Die Umstellung auf
Bio-Landbau in Europa mit einem Anteil von mindestens
30 Prozent bis 2030. Die Transformation in eine nachhaltige
Wirtschaft. Die Schaffung fairer Rahmenbedingungen durch
die Politik, die diese Transformation will und ermöglicht. Der
Schritt von einer destruktiven Ego-Gesellschaft zu einer gemeinwohlorientierten,
am Menschen ausgerichteten Sinn-
Gesellschaft ist jetzt möglich, wenn wir es wollen.
Das wünsche ich uns allen, der Erde und den Menschen.
Ich wünsche Ihnen persönlich und den Ihren gute Gesundheit
und ein Leben in Gesundheit – für die Gesundheit von
Mensch und Erde.
Mit herzlichen Grüßen
AB SEITE 27
... und vieles mehr!
1
Politökonomin Maja Göpel im Vorwort zu
»Unfuck the Economy« von Waldemar Zeiler,
München Oktober 2020, Seite 11.
Alnatura Magazin Januar 2021
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