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Alnatura Magazin Januar 2021

Fleischalternative aus Pilzen // Wie wir uns klimafreundlicher ernähren // Spezial: Im Gespräch mit Niko Rittenau und Sebastian Copien

Fleischalternative aus Pilzen // Wie wir uns klimafreundlicher ernähren // Spezial: Im Gespräch mit Niko Rittenau und Sebastian Copien

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HERSTELLER-EMPFEHLUNG*<br />

Meiden Sie unnötig<br />

verpackte Lebensmittel.<br />

Lassen Sie unnötig verpackte Lebensmittel im<br />

Regal stehen und setzen Sie auf Mehrwegsysteme.<br />

Insbesondere Einwegglas hat eine<br />

schlechte Energie bilanz. 4 Obst und Gemüse<br />

sollten Sie als lose Ware kaufen und in mit gebrachte<br />

Beutel füllen. Verwenden Sie unvermeid bare<br />

Einwegverpackungen weiter (zum Beispiel Tüten als Müll beutel,<br />

Gläser als Vorratsgefäße). Den Kaffee für unterwegs lassen Sie sich<br />

am besten in einen Pfand-Mehrwegbecher füllen.<br />

Gehen Sie sorgfältig mit<br />

Lebensmitteln um.<br />

Unfassbare 12,7 Millionen Tonnen Lebensmittel<br />

landen in Deutschland jährlich auf<br />

dem Müll. Dies geschieht bereits in der<br />

Landwirtschaft, in der Verarbeitung und im<br />

Handel. Doch der Löwenanteil liegt bei den Verbraucherinnen<br />

und Verbrauchern selbst, also bei<br />

uns. 85 Kilogramm pro Person werden im Haushalt weggeworfen –<br />

so das Thünen- Institut in seinem Report 73. 5 Diese Zahl ist höchst<br />

klimarelevant – schließlich wurden jede Menge schädlicher Gase völlig<br />

umsonst erzeugt. Planen Sie Ihren Einkauf deshalb sorgfältig, kochen<br />

Sie gezielt mit Resten und prüfen Sie mit allen Sinnen, ob ein Produkt,<br />

das das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten hat, doch noch gut ist.<br />

Hübner<br />

Original silicea®<br />

Magen-Darm Direct**<br />

Kieselsäure-Gel enthält das Spurenelement<br />

Silicium und kann bei<br />

Magen- Darm-Beschwerden wie Blähungen<br />

oder Durchfall, aber auch<br />

bei anhaltendem Sodbrennen oder<br />

Bauchschmerzen eingesetzt werden.<br />

Das Gel kommt ohne Zusatzstoffe<br />

aus und ist im praktischen Portionsstick<br />

jederzeit gebrauchsfertig. Die<br />

mehrwöchige Kur stets nüchtern<br />

oder zwischen den Mahlzeiten anwenden.<br />

Das rein mineralische und<br />

geschmacksneutrale Gel kann pur<br />

eingenommen oder in Wasser oder<br />

Tee aufgelöst werden.<br />

Was ist der CO 2<br />

-Fußabdruck eines Lebensmittels?<br />

Der CO 2-Fußabdruck gibt an, wie viel klimarelevante Gase bei der<br />

Produktion eines Lebensmittels entstanden sind. Dabei geht es nicht<br />

nur um CO 2, sondern auch um andere Treibhausgase, wie Methan<br />

oder Lachgas. Diese werden in der Fachliteratur zu CO 2-Äquivalenten<br />

zusammengefasst. Fazit: Je kleiner der CO 2-Fußabdruck eines<br />

Lebensmittels, um so klimaverträglicher ist es.<br />

30 x 15 ml 14,99 €<br />

* Bei dieser Produktvorstellung handelt es sich<br />

um eine Anzeige. Sie erhalten das Produkt in<br />

Ihrem <strong>Alnatura</strong> Super Natur Markt.<br />

** Nicht in allen Märkten erhältlich.<br />

<strong>Alnatura</strong> <strong>Magazin</strong> <strong>Januar</strong> <strong>2021</strong><br />

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