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Fleisch<br />
Spießig war gestern!<br />
Die Planung der nächsten<br />
Grill-Party ist im vollen<br />
Gange, aber es fehlt noch das<br />
gewisse Etwas auf dem Menü?<br />
Dann haben wir die Lösung: Grillspieße<br />
sind ein wahrer Fingerfood-Klassiker,<br />
um bunte Vielfalt<br />
und köstliche Abwechslung auf<br />
die Teller zu zaubern. Denn das<br />
Auge isst schließlich mit!<br />
Aber Spieße sind nicht gleich<br />
Spieße. Ein ganzes Hähnchen,<br />
das auf dem Drehspieß goldbraun<br />
brutzelt oder kleine, raffinierte<br />
Rezepte mit Garnelen,<br />
Gemüse oder auch Obst – die<br />
Möglichkeiten, auf dem Grill<br />
wahre Geschmacksexplosionen<br />
zu schaffen, sind endlos.<br />
Wer beim Grillen gerne auf ‘s<br />
große Ganze geht, der setzt<br />
direkt eine ganze Pute auf den<br />
Spieß. Klassisch ja, aber keineswegs<br />
langweilig. Denn dieses<br />
Rezept stammt von niemand<br />
anderem als Tim Raue selbst!<br />
Sieben Speisen<br />
<strong>Markt</strong><br />
Mit diesen 7 raffinierten Spießen<br />
ist der sommerliche Grillgenuss<br />
garantiert:<br />
1. Putenspieß mit Tim Raue<br />
Twist: Eine Pute mit Rotkraut<br />
und Soße klingt zunächst wie<br />
eine klassische Pute. Nicht aber,<br />
wenn man Majoran, Purple-Curry<br />
und Sherry hinzufügt. Das ergibt<br />
den typischen „Tim Raue Twist“,<br />
der seine Gerichte zu etwas ganz<br />
Besonderem werden lässt.<br />
2. Gyros-Spieße vom Landschwein:<br />
Die Aromen Griechenlands<br />
auf dem Grill: Die Marinade<br />
aus Knoblauch, Zitrone, Kräutern,<br />
Paprika und Meersalz hebt<br />
den Geschmack des saftigen<br />
Schweine-Fleischs hervor.<br />
3. Italienische Filetspieße: La<br />
Dolce Vita am Spieß? Die Kombination<br />
aus Parmesan, Basilikum<br />
und Tomaten verleihen dem<br />
Rindfleisch eine mediterrane<br />
Note und versetzen einen glatt<br />
an die Küste Italiens.<br />
4. Hähnchenfilets im Cornflakesmantel:<br />
Die kleinen Hähnchenfilets<br />
auf Bambus- oder<br />
Holzspießen sehen in ihrem<br />
knusprig-goldbraunen Cornflakesmantel<br />
nicht nur unglaublich<br />
köstlich aus, sie sind von<br />
innen auch noch saftig zart.<br />
5. Garnelenspieße mit Wassermelonen-Gazpacho:<br />
Mit<br />
Sesam und Curry verfeinerte<br />
Black Tiger Riesengarnelen und<br />
eine fruchtige Melonen-Gazpacho<br />
bringen Abwechslung auf<br />
den Grill und beweisen, dass<br />
man mediterrane und asiatische<br />
Geschmäcker wunderbar kombinieren<br />
kann.<br />
6. Fruchtige Filet-Melonen-<br />
Spieße: Obst nur zum Dessert?<br />
Von wegen! Orange, Melone, Ingwer<br />
und Minze sorgen bei dieser<br />
Spieße-Variante für das Gefühl<br />
exotischer Paradies-Stimmung.<br />
7. Marshmallow-Frucht-<br />
Spieße: Marshmallows vom Grill<br />
sind nicht nur für die Kleinen<br />
ein Highlight, denn sie erinnern<br />
an lange Sommer-Abende am<br />
Lagerfeuer. Gemischte Früchte<br />
zaubern ein herrlich einfaches<br />
Dessert.<br />
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Seite 39, 4/<strong>2022</strong><br />
www.weber.com<br />
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GRILLLAIBCHEN – ABER RICHTIG.<br />
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Tel.: +43 / 62 19 / 75 57-0 · www.raps.at · verkauf@raps.at
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