Vitalstoffe 1/2023

Editorial
© giedre vaitekune – shutterstock.com
Benno Keller
Forschung für Vitalstoffe
Nur ein kleiner Teil der Wirkstoffe in
Lebensmitteln und damit auch in der
Nahrungsergänzung ist ausreichend erforscht.
Eine Vielzahl an Herstellern auf der
ganzen Welt ist in der Lage, Wirkstoffe
anzubieten, die für die Prävention,
die Erhaltung der Gesundheit, einiges
leisten könnten. Zulassungen als Novel
Food, Zulassungen von Claims sind
wichtige Voraussetzungen dafür.
Es sind aber umfangreiche Studien
erforderlich, die sich kleinere Produzenten
schlicht nicht leisten können.
Auch größere Unternehmen wiegen
Aufwand und Nutzen ab. Da unsere
Ernährung und die sinnvolle Ergänzung
entscheidend für unsere Existenz
sind, halte ich die Förderung von Forschung
und die Unterstützung von Studien
für dringend geboten. Auch in der
medizinischen Ausbildung sollte der
Ernährungswissenschaft endlich mehr
Raum gegeben werden. In den Curricula
ist jedoch noch wenig davon zu
sehen. Erfreulicherweise setzen aber
immer mehr Mediziner natürliche Wirkmittel
in ihrer Praxis sein.
Mit neuen Forschungsinitiativen sollten
wir uns beeilen. Auf Seite 16 drucken
wir einen Pressetext vom Senckenberg
Biodiversität- und Klima-Forschungszentrum
ab: „Naturapotheke der Zukunft
in Gefahr“. Gefährdet sind nicht
nur Heilpflanzen, sondern auch Ernährungspflanzen.
Es grüßt Sie herzlich
Benno Keller
Herausgeber
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4 Ausgaben – z. B. Ausgabe 2 / 2023 – 1 / 2024. Der Jahresbezugspreis beträgt in
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April 2023
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