Vitalstoffe 1/2023
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Pflanzenextrakte<br />
beeinflussen. Beta-Glucane (BG) sind<br />
ein solcher Nahrungsbestandteil, der<br />
über immun- und darmgesundheitsfördernde<br />
Mechanismen wirken kann (10).<br />
Kemin Human Nutrition and Health hat<br />
vor kurzem BetaVia auf den Markt gebracht,<br />
ein klinisch untersuchtes, natürliches<br />
Postbiotikum, das Herstellern von<br />
Nahrungsmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln<br />
die Möglichkeit<br />
bietet, die steigende Nachfrage der Verbraucher<br />
nach Präparaten, die positive<br />
Auswirkungen auf das Immunsystem<br />
und den Darm liefern, zu bedienen.<br />
Eigenschaften des<br />
Produkts<br />
BetaVia ist ein natürlicher Nahrungsbestandteil<br />
auf Algenbasis, der sowohl<br />
das Immunsystem als auch den Magen-<br />
Darm-Trakt unterstützt und sich positiv<br />
auf die Gesundheit der Verdauungs- und<br />
Atemwege auswirkt.<br />
Dieser natürliche und klinisch erprobte<br />
Inhaltsstoff wird durch ein patentiertes<br />
Fermentationsverfahren (US 9,574,217<br />
B2) nachhaltig aus einem eigenen<br />
Stamm der Alge Euglena gracilis gewonnen.<br />
Euglena gracilis von Kemin<br />
wird heterotroph in geschlossenen Tanks<br />
unter kontrollierten Bedingungen gezüchtet.<br />
Die Optimierung dieses vertikal<br />
integrierten Prozesses führt zur Herstellung<br />
von Paramylon, einem Granulat,<br />
das ausschließlich aus langen Ketten von<br />
linearem, nicht verdaulichem Beta-1,3-<br />
Glucan besteht.<br />
BetaVia ist in vier verschiedenen<br />
Produktqualitäten erhältlich, die für<br />
unterschiedliche Anwendungen geeignet<br />
sind, darunter auch in Wasser dispergierbare<br />
Formen: 2 Varianten mit ≥50% Beta-1,3-Glucanen<br />
(auf Trockengewichtsbasis),<br />
die auch erhebliche Mengen an<br />
Eiweiß (≥15%) und geringe Mengen an<br />
fettlöslichen Vitaminen, Mineralien, Carotinoiden<br />
und langkettigen, mehrfach<br />
ungesättigten Fettsäuren enthalten, die<br />
von Natur aus in der Alge Euglena gracilis<br />
vorkommen, und 2 Formen mit einem<br />
Beta-Glucangehalt von ≥95%.<br />
BetaVia besitzt einen global etablierten<br />
regulatorischen Status und ist<br />
koscher, halal-zertifiziert sowie vegetarisch,<br />
glutenfrei, allergenfrei und gentechnikfrei.<br />
Die Produkteigenschaften und die Verwendung<br />
sind in Tabelle 1 zusammengefasst.<br />
Parameter BV Complete BV Complete WD BV Pure BV Pure WD<br />
Steckbrief<br />
Beta 1.3 Glucan ≥ 50% ≥ 50% ≥ 95% ≥ 95%<br />
Protein ≥ 15% ≥ 15% 0% 0%<br />
Aroma Alge Alge Neutral Neutral<br />
Farbe golden golden weiß weiß<br />
Tägl. Dosis Erwachsene 375 mg 375 mg 200 mg 200 mg<br />
Darreichungsform<br />
Mikrobiologische Analyse<br />
Aerobe Keimzahl (CFU/g)<br />
Hefe und Schimmelpilze<br />
(CFU/g)<br />
Kolibakterien (mpn/g)<br />
Escherichia coli<br />
Salmonellen<br />
Staphylococcus aureus<br />
Listeria monocytogens<br />
Kapseln, Sirup, Tabletten,<br />
Sticks, Riegel<br />
Softgels,<br />
Gummibonbons<br />
Tabelle 1: Technische Charakteristika der unterschiedlichen BetaVia-Varianten<br />
Kapseln, Sirup,<br />
Tabletten, Sticks,<br />
Riegel<br />
Einhaltung der technischen Spezifikationen<br />
Sticks, RTD-Getränke,<br />
Softgels, Gummibonbons<br />
April <strong>2023</strong><br />
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