CHI #17 | Ausgabe 3/23

GARANTIERT GENTECHNIKFREI
→ Für den Vertragsanbau sind nur speziell kontrollierte Sorten zugelassen.
Die Landwirte verpflichten sich, Raps ausschließlich für RAPSO und sonst für kein
anderes Speiseölprojekt zu kultivieren.
→ Bei Ernte, Übernahme, Lagerung und Verarbeitung der Rapssaat gilt das
strenge Prinzip der getrennten Logistik.
→ Jeder Bauer, jedes Feldstück, jedes Lagerhaus und die Ölmühle werden von
einer unabhängigen staatlich autorisierten Kontrollstelle überprüft.
SICHER UND RÜCKVERFOLGBAR
→ Die verarbeitete Rapssaat stammt zu 100 % aus Vertragsanbau.
→ Die Vertragslandwirte verpflichten sich zur Einhaltung besonderer
Anbauauflagen und zur Führung von nachvollziehbaren Aufzeichnungen.
→ Eine Kontrollkette, die am Feld beginnt und bei der Flasche endet,
sorgt für absolute Produktsicherheit.
→ Ein modernes, EDV-gestütztes System garantiert die Rückverfolgbarkeit
zurück zum Rohstoff und hinaus bis zu den einzelnen Kunden.
SCHONEND VERARBEITET IN DER ÖLMÜHLE
→ Die Ölgewinnung erfolgt durch einen einfachen Pressvorgang der
angequetschten und erwärmten Saatkörner. Auf eine nachfolgende
Extraktion mit chemischen Lösungsmitteln wird verzichtet.
→ Die Raffination bzw. Reinigung des Öles erfolgt nicht auf chemischer Basis,
sondern durch ein speziell entwickeltes physikalisches Verfahren.
→ RAPSO wird unmittelbar neben der Ölmühle in schmalen, hohen
Edelstahltanks gelagert und vor Ort in Lichtschutzflaschen abgefüllt.
Transporte von Öl sind dadurch überflüssig, Oxidation wird von vornherein verhindert.
ALLROUNDER IN DER KÜCHE
→ RAPSO ist im Geschmack neutral. Im Gegensatz zu Olivenöl beeinflusst es den Eigengeschmack
der Speisen nicht.
→ RAPSO ist für jedes Erfordernis in der kalten und in der warmen Küche einsetzbar:
- für Salate und Dips,
- für Marinaden und Mayonnaise,
- zum Dünsten, Braten und Backen
- und auch in der Mehlspeisküche.
→ Der hohe Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren sorgt für hohe Hitzestabilität.
Somit zeichnet sich RAPSO auch durch beste Eigenschaften beim Frittieren aus.
ZUSAMMENFASSUNG
ENTGELTLICHE PARTNERSCHAFT
Wie kein anderes Speiseöl vereint RAPSO alle ernährungsphysiologischen und
küchentechnischen Eigenschaften:
- Es hat ein nahezu ideales Fettsäuremuster. Alle wichtigen Fettsäuren
sind vorhanden und das noch dazu in einem ausgewogenen Verhältnis
zueinander.
- Es ist geschmacksneutral und als Allrounder in der Küche universell einsetzbar.
- Die verarbeitete Saat stammt ausschließlich aus kontrolliertem Vertragsanbau.
Dadurch können Produktsicherheit und Gentechnikfreiheit garantiert werden.
RAPSO ÖSTERREICH GMBH
4030 Linz, Bäckermühlweg 44
T +43 (0)732 3738
www.rapso.at
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