KIT-Fakultät für Architektur – Master-Arbeiten Winter 2019/20 – Teil 1/2

KAKAW AYLLU - Die Kakao Community
Maria Alejandra Gutiérrez Murillo
1
2
3 4
Aufgrund des Finanz-dominierten Kapitalismus
sind massive globale Ungleichheiten und
Machtkonzentrationen entstanden, wovon die
Großkonzerne am meistens profitieren. In der
Lebensmittelproduktion wird der größte Wert
oft auf den letzteren Schritten im Prozess
gelegt, sodass die Bauern oft benachteiligt
und anonym bleiben. So ist zum Beispiel der
Verdienst der Kakaobauern sehr gering und
liegt oft unter der Grenze der Existenzsicherung.
Der Zusammenschluss von Kakaobauern
in einer landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaft
stellt eine Alternative gegen die
Individualisierung und Anonymisierung im
kapitalistischen Wirtschaftssystem dar. Um
die Benachteiligung der Kakaobauern entgegenzuwirken,
wird eine höhere Partizipation
in der Wertschöpfungskette durch eine eigene
Schokoladenproduktion vorgesehen. Die
Genossenschaft wird schrittweise von einer
reinen Anbaugenossenschaft zu einer Produktionsgenossenschaft
umgewandelt, wodurch
die Bauern einen fairen Preis für ihr Produkt
setzen können. Die Genossenschaft setzt sich
aus verschiedenen Kakao-Communitys, in
denen die Bauern zusammen wohnen und
arbeiten, und eine Schokoladenfabrik aus.
Bei dem Entwurf liegt der Fokus auf einer
Kakao-Community an der Küste Ecuadors.
Die Community wird im Sinne einer ecuadorianischen
Kommune gesehen, die auf Solidarität
und Gegenseitigkeit beruht. Weiterhin
greift das Konzept auf die Idee von Commons
zurück: Das Land, die Betriebe und andere
soziale Einrichtungen werden gemeinschaftlich
benutzt. Jede Community verfügt über
eigene Einrichtungen für die Verarbeitung
der Kakaobohnen: Eine Marquesina für die
Fermentation, Tendales für das Trocknen und
ein Lager.
Der Entwurf soll das Konzept der gemeinsamen
Lebensführung widerspiegeln. Gemeinschaftliche
Einrichtungen werden im Erdgeschoss
organisiert und thematisch in Clusters
gruppiert. Im Herzen der Gemeinschaft liegt
das Haupthaus, ein Raum für die Begegnung
der Bauern. Neben den Clustern sind auch
Einrichtungen für die Technik vorhanden, wo
das Abwasser und das Regenwasser gefiltert
werden. Die Räume der Services im Erdgeschoss
bieten die Möglichkeit, sie an den