Alnatura Magazin November 2023

ALNATURA BEWEGT
Wie die Umstellung
auf Bio gelingt
Im Rahmen der Alnatura Bio-Bauern-Initiative unterstützt Alnatura seit 2015
Höfe bei der Umstellung auf den Bio-Landbau. Einer dieser Höfe ist die Schlagmühle
im hessischen Hofheim-Wallau. Im Rahmen der Hessischen BioTage 2023 hat die
Schlagmühle gemeinsam mit Alnatura ihre Tore geöffnet und gewährte Einblicke in den
Prozess der Umstellung auf den Bio-Landbau. Das Alnatura Magazin war dabei.
S
eit 2021 laden die 13 hessischen Ökomodell-Regionen
jährlich im September
zu den hessischen BioTagen ein.
Die BioTage zeigen einen bunten Querschnitt
durch die vielfältigen Projekte – für einen
Zeitraum von zwei Wochen öffnen hessenweit
zahlreiche Bio-Betriebe ihre Tore und
geben einen authentischen Einblick in die
nachhaltige Lebensmittelerzeugung und
-verarbeitung. In diesem Jahr neu dabei ist
auch die Schlagmühle bei Wallau, welche
2023 mit ihrem Umstellungskonzept überzeugen
und sich damit eine finanzielle
Förderung des NABU sichern konnte.
Die Schlagmühle wird bereits seit vielen
Generationen von der Familie Tempel bewirtschaftet.
Alles begann mit einer Mühle.
»Wir sind mittlerweile die 13. Generation,
und auch wenn seit den 1970er-Jahren in
der Mühle kein Mehl mehr gemahlen wird,
sind wir der Landwirtschaft treu geblieben«,
erzählt Annkathrin Tempel, die heute mit
ihren Eltern Gerhard Tempel und Ursula
Cramer-Tempel sowie mit ihrem Freund Boris
Annkathrin Tempel und Boris Danielowski
betreiben die Schlagmühle bereits in der
13. Generation.
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