Jahresbericht2007.pdf

DIREKTVERMARKTUNG
Die Direktvermarktung an der HBLA Kematen teilt sich in folgende Bereiche: Bauernladen, Gesunde
Jause und Buffets.
Im Schuljahr 2006/ 07 betreuten die 2B und die 3B am Donnerstag Nachmittag und Freitag Vormittag
den Bauernladen.
Neben landwirtschaftlichen Produkten wie Käse, Topfen und Joghurt werden auch Waren aus dem
Garten und der Küche in unseren Bauernladen angeboten.
Frisches Gemüse stand vor allem im Herbst und im Frühling für unsere Kunden bereit. Die Torten,
Kuchen, Knödel und sonstige Schmankerln aus der Lehrküche waren bei unseren Kunden sehr beliebt
und durch die umfangreiche Palette konnte jeder einen Leckerbissen finden.
Zu besonderen Anlässen, wie beispielsweise den Muttertag, zauberten die SchülerInnen kleine
Geschenke und Geschenkskörbe.
Insgesamt wurde der Bauernladen 54 Mal in diesem Jahr
geöffnet. Die gesunde Jause wurde 25 Mal im Jahr
jeweils am Donnerstag in den großen Pausen angeboten.
Ein weiterer Schwerpunkt der Direktvermarktung waren
Buffets, welche 15 Mal stattfanden.
Für die meisten von uns SchülerInnen war der Unterricht
im Bauernladen eine neue, sehr lehrreiche und vielseitige
Erfahrung. Wir lernten den Umgang mit Kund(inn)en,
organisatorisches und vernetztes Denken und Handeln,
im Team zu arbeiten und nicht zuletzt die HBLA auf
diese Art und Weise zu repräsentieren.
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LPU 2B, 3B
Notburga Kofler