Fallstudie Testküche - Energie.ch
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Legende zum Diagramm:<br />
Die Breite der Säulen entspri<strong>ch</strong>t dem Chargengewi<strong>ch</strong>t, die Flä<strong>ch</strong>e dem <strong>Energie</strong>verbrau<strong>ch</strong> und die Höhe dem spezifis<strong>ch</strong>en<br />
<strong>Energie</strong>verbrau<strong>ch</strong>.<br />
Resultat:- Guss- und Hart<strong>ch</strong>romgrillplatte sowie Bratpfanne auf Induktionsherd sind glei<strong>ch</strong>wertig bezügli<strong>ch</strong> <strong>Energie</strong>- und<br />
Zeitaufwand.<br />
- Die Bratpfanne auf dem herkömmli<strong>ch</strong>en Herd brau<strong>ch</strong>t 80% der <strong>Energie</strong> und 50% der Zeit, um si<strong>ch</strong> vorerst einmal selbst<br />
aufzuheizen. Der eigentli<strong>ch</strong>e Aufwand für Braten entspri<strong>ch</strong>t etwa demjenigen der anderen Verfahren von 0,18 kWh/kg<br />
oder 25 Wh pro Hacksteak von 140 g Gewi<strong>ch</strong>t.<br />
- Die Kombination Bratpfanne und Induktionsherd ist die ideale Voraussetzung, um vereinzelte Kundenwüns<strong>ch</strong>e zu erfüllen.<br />
TEST 4 Dauerversu<strong>ch</strong> Grillplatte<br />
Frage: Wieviel <strong>Energie</strong> spart die Hart<strong>ch</strong>rom-Grillplatte gegenüber der GussGrillplatte im regulären Kü<strong>ch</strong>enbetrieb?
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