HOŁOWCZYC

LIFESTYLE
dieta
PODRÓŻE
kulinarne
Izabela Wołodkiewicz
Jest dietetykiem,
pracuje w Centrum
Diagnostyki Medycznej
i Hematologii „BIOS”
w Warszawie.
Wyjazdy wakacyjne często wiążą się ze zmianą nawyków
żywieniowych. Dla osób, które stosują dietę, może to
być powodem do obaw, wystarczy jednak poświęcić
trochę czasu na zaplanowanie szczegółów wyjazdu,
by móc w pełni cieszyć się urlopem.
Planując wakacje, trzeba podjąć decyzję,
co jest dla nas lepsze – forma
zorganizowana, czyli wykupienie
wczasów w biurze podróży, czy też wynajęcie
pokoju na własną rękę i żywienie
się według własnych zasad. W pierwszym
wypadku musimy wykazać się rozsądkiem
i samodyscypliną wobec ogromu żywności
serwowanej w hotelu na tzw. szwedzkich
stołach, w drugim, choć sami decydujemy
o formie, rodzaju, czasie i miejscu
posiłku, należy liczyć się z koniecznością
poznania miejscowej kuchni.
SPOSOBY NA POKUSY
Gdy jest gorąco, kuszą nas zimne lody,
zimne słodkie napoje i mrożone blizzery.
Nie musimy odmawiać sobie tych wszystkich
pyszności, pod warunkiem że zastosujemy
się do pewnych wskazówek.
Najważniejsze – zachować umiar. Jeżeli
codziennie będziemy jeść słodkości,
wrócimy z urlopu z bagażem dodatkowych
kilogramów, ale jeśli z każdej słodkiej
propozycji skorzystamy tylko raz, wybierając
małą porcję, nie odbije się to źle ani
na naszym samopoczuciu, ani na naszej
figurze. Nie najadamy się deserami – za
to delektujmy się ich smakiem. Jeżeli
w kawiarniach i budkach plażowych nie
ma małych porcji, możemy poprosić
o dodatkowy talerzyk i podzielić się deserem
z towarzyszem podróży. Zamawiając
do deseru kawę, zrezygnujmy z dodawania
do niej śmietanki albo mleka.
W czasie upałów dokucza nam pragnienie,
nie polecam jednak picia słodkich
napojów – wnoszą one do naszej diety
dodatkową porcję kalorii, a nie gaszą
pragnienia tak skutecznie jak woda. Najlepiej
więc gasić pragnienie niegazowaną
butelkowaną wodą.
CO KRAJ TO OBYCZAJ
W każdym zakątku świata, który odwiedzają
turyści, istnieje sieć barów i restauracji
specjalizujących się w potrawach
poszczególnych narodowości, jest więc
kalorycznymi posiłkami, możemy znaleźć
coś dla siebie, jeśli tylko wiemy
czego szukać.
STANY ZJEDNOCZONE:
Dużo i niezdrowo
W tym kraju nawet mała porcja jest dla
Europejczyka ogromna. Osoby dbające
o sylwetkę będą miały trudności ze znalezieniem
czegoś zdrowego. Należy szczególnie
zwracać uwagę na pieczywo oraz
czytać uważnie etykiety, ponieważ do
bardzo wielu produktów dodawane są
duże ilości cukru. Warto więc robić zakupy
w sklepach z żywnością ekologiczną
(Co-op, organic store).
Na wakacjach najważniejsze to zachować umiar.
Jeżeli zupełnie zapomnimy o samodyscyplinie, wrócimy
z urlopu nie tylko z bagażem dodatkowych kilogramów,
ale w gorszym zdrowiu. Nie warto!
z czego wybierać. Można kosztować kuchni
regionalnych albo zdecydować się na
tę, którą znamy, dzięki czemu łatwiej
będzie nam kontrolować menu. Wybierając
restaurację, należy pamiętać, żeby
kierować swoje kroki do tych, z których
korzystają miejscowi – to najlepsza rekomendacja,
że podawane posiłki są smaczne
i dobrej jakości.
W jadłospisie każdej narodowości można
znaleźć potrawy bardziej i mniej korzystne
dla rodzaju stosowanej przez nas
diety. Nawet w amerykańskiej kuchni,
która kojarzona jest głównie z wysoko-
W restauracjach w USA, inaczej niż w Europie,
na lunch można zamówić kanapki
na gorąco i hamburgery. Choć są one
niedrogie i rzeczywiście bardzo smaczne,
mogą być naprawdę tuczące. W zestawach
sałatkowych trzeba rezygnować z sosów
majonezowych, bo porcja może mieć
nawet 200 kcal. Uważajmy też na napoje
typu shakes (szejki), ponieważ są bardzo
kaloryczne – zależnie od wielkości ich
kaloryczność to 264-410 kcal.
Turysta, który dba o zdrowie, a nie chce
sam przygotowywać sobie posiłków, powinien
szukać punktów z żywnością
Fot. Archiwum Medi Press, Digitouch, archiwum prywatne
40 Farmacja i ja Lipiec/Sierpień 2007