CPBS ปีที่ 1 ฉบับที่ 1

วารสารบริหารธุรกิจและการบัญชี มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ
ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 เดือนมกราคม – มิถุนายน พ.ศ. 2560
39
ความเป็นมาและความสำคัญของปัญหา
นโยบายของรัฐบาลที่มอบให้กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในปีงบประมาณ 2559 ประเด็นหนึ่ง คือ
เร่งรัดดำเนินการจากนโยบายเกี่ยวกับการส่งเสริมเกษตรอินทรีย์ ในการเพิ่มมูลค่าผลผลิตให้กับเกษตรกร และ
ผู้บริโภคจะได้บริโภคสินค้าที่มีความปลอดภัย ซึ่งมอบหมายให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องวางแผนและขับเคลื่อนการ
พัฒนาเกษตรอินทรีย์ให้เกิดผลเป็นรูปธรรมโดยเร็ว ผลักดันให้มีการทำการเกษตรให้เหมาะสมกับพื้นที่ ปัจจัย
การผลิต และความต้องการของตลาด พัฒนาผลผลิตการเกษตรให้มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน มีสุขภาพอนามัยใน
ระดับสากล
จากหลักการเกษตรอินทรีย์ที่กำหนดโดยสหพันธ์เกษตรอินทรีย์นานาชาติ (International Organic
Agriculture Movements – IFOAM) ประกอบด้วยหลักการ 4 ข้อสำคัญ คือ 1) สุขภาพเกษตรอินทรีย์ ควร
จะต้องส่งเสริมและสร้างความยั่งยืนให้กับสุขภาพอย่างเป็นองค์รวมของดิน พืช สัตว์ มนุษย์ และโลก 2)
นิเวศวิทยาเกษตรอินทรีย์ควรจะต้องตั้งอยู่บนรากฐานของระบบนิเวศวิทยาและวัฏจักรแห่งธรรมชาติ การผลิต
การเกษตรจะต้องสอดคล้องกับวิถีแห่งธรรมชาติ และช่วยทำให้ระบบและวัฏจักรธรรมชาติเพิ่มพูนและยั่งยืน
มากขึ้น 3) ความเป็นธรรม เกษตรอินทรีย์ควรจะตั้งอยู่บนความสัมพันธ์ที่มีความเป็นธรรมระหว่างสิ่งแวดล้อม
โดยรวมและสิ่งมีชีวิต 4) การดูแลเอาใจใส่ การบริหารจัดการเกษตรอินทรีย์ควรจะต้องดำเนินการอย่าง
ระมัดระวังและรับผิดชอบ เพื่อปกป้องสุขภาพและความเป็นอยู่ของผู้คนทั้งในปัจจุบันและอนาคต รวมทั้ง
พิทักษ์ปกป้องสภาพแวดล้อมโดยรวมด้วย (สหกรณ์กรีนเนท, 2560) ดังนั้นธุรกิจที่จะผลิตผักเกษตรอินทรีย์ จึง
ต้องใช้ความพยายามและความระมัดระวังยิ่งขึ้นในการเพาะปลูก ทั้งนี้เพื่อให้ผลผลิตที่ได้ให้มีความปลอดภัย
ปลอดจากการปนเปื้อนของสารพิษต่างๆ ที่อาจส่งผลต่อสุขภาพผู้บริโภค
องค์การบริหารส่วนตำบลบางคู้ ได้จัดตั้งกลุ่มผักเกษตรอินทรีย์ด้วยวิถีเศรษฐกิจพอเพียงขึ้นจากการ
รวมตัวกันของเกษตรกรในพื้นที่ โดยส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำนา และรับจ้างทั่วไป แต่ประสบปัญหาขาด
แคลนน้ำในการทำนา ทำให้ขาดรายได้ ประสบปัญหาว่างงาน ส่งผลกระทบต่อความเป็นอยู่ของครอบครัว จึง
เกิดการรวมตัวของกลุ่มผักเกษตรอินทรีย์ โดยได้รับการสนับสนุนจากองค์การบริหารส่วนตำบลบางคู้ โดยเน้น
ให้ปลูกไว้เพื่อบริโภคในครอบครัว ซึ่งจะทำให้มีสุขภาพแข็งแรง ปลอดจากสารพิษ ลดค่าใช้จ่ายของครอบครัว
และเหลือจากการบริโภคให้นำไปจำหน่าย ในชุมชนจึงได้จัดทำโครงการแก้จนแก้จริงด้วยวิถีเศรษฐกิจพอเพียง
ขึ้น โดยให้ความรู้เกี่ยวกับการทำเกษตรอินทรีย์ในครัวเรือน ทำปุ๋ยหมักชีวภาพ สารกำจัดแมลงชีวภาพ และ
การพึ่งตนเองอย่างยั่งยืน มีประชาชนสนใจเข้าร่วมโครงการจำนวน 54 ครัวเรือน เมื่อดำเนินโครงการแล้วเสร็จ
จึงได้จัดตั้งกลุ่มผักเกษตรอินทรีย์ด้วยวิถีเศรษฐกิจพอเพียง ขึ้น ซึ่งกลุ่มฯ ปัจจุบันมีการจัดการกลุ่มฯ ยังไม่
สมบูรณ์และมีปัญหาอุปสรรค ดังนั้น ผู้วิจัยจึงสนใจที่จะศึกษาความเข้มแข็งของจัดการธุรกิจกลุ ่มผักเกษตร
อินทรีย์ ตำบลบางคู้ อำเภอท่าวุ้ง จังหวัดลพบุรีเพื่อศึกษาความเข้มแข็งของธุรกิจชุมชนกลุ่มผักเกษตรอินทรีย์
บางคู้ ตำบลบางคู้ อำเภอท่าวุ้ง จังหวัดลพบุรีโดยศึกษาเกี่ยวกับ การวางแผน โครงสร้างของกลุ่ม ผู้นำกลุ่ม
และการติดตามและประเมินผล ของกลุ่มเป้าหมาย ผลของการศึกษานี้จะได้ทราบถึงแนวทางการจัดการธุรกิจ
ของกลุ่มธุรกิจเกษตรอินทรีย์ให้เกิดความเข้มแข็ง เพื่อเป็นประโยชน์ต่อกลุ่มธุรกิจชุมชนอื่นที่สนใจ ให้เกิดความ
เข้มแข็ง ส่งผลต่อการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเกษตรอินทรีย์ ให้มากยิ่งขึ้นต่อไป
วัตถุประสงค์การวิจัย
เพื่อศึกษาความเข้มแข็งของธุรกิจชุมชนกลุ่มผักเกษตรอินทรีย์บางคู ้ ตำบลบางคู้ อำเภอท่าวุ้ง จังหวัด
ลพบุรี