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LUXURY HOLIDAYS
TAVERNETTA AL MOLO
Am Hafen von Grignano tischen zwei italienische
Bonvivants wunderbare Fischgerichte auf – erste Reihe
fußfrei zum Meer. Inspiriert von der Umgebung
nutzt Matteo die knapp bemessene Freizeit, um an
seinen Holzskulpturen zu arbeiten.
Seit fast 30 Jahren ist die Tavernetta al Molo der kulinarische Anker
im Hafen von Grignano, einem der schönsten Plätze am Golf von
Triest. Hier genießt man passionierte Mittelmeerküche und Gastfreundschaft
mit uneingeschränktem Blick auf die Adria und in
unmittelbarer Umgebung des Schloss Miramar, dessen Gärten nach
dem Genuss die perfekte Kulisse für einen Spaziergang bieten. Auch
der pittoreske kleine Hafen ist als ruhige Alternative zum Trubel von
Triest gefragt, millionenschwere Yachten findet man hier keine. Die
Uhr dreht sich gefühlt etwas langsamer.
Im Volksmund wird das Restaurant gern nur „da Matteo“ gerufen,
denn die Besitzer, Matteo Martinolli und Bruno Chioatto, beide
bereits über 80 Jahre alt, vermitteln mit ihrer charmanten Art stets
das Gefühl, als Gast an ihrem Tisch willkommen zu sein. Die Idee
zum eigenen Lokal entstand 1991. Zuvor leitete Matteo eine Disco
in Cortina d’Ampezzo, Bruno war in Mailand in der Modebranche
tätig. Mit knapp 50 beschlossen die beiden Schulfreunde, sich fortan
nur noch mit den schönen Dingen des Lebens zu beschäftigen. Als
„zwei betagte, aber äußerst vitale Bonvivants“ beschreibt auch Veit
Heinichen die beiden Patrone in seinem Krimi „Die Zeitungsfrau“.
GENUSS AM HAFEN VON GRIGNANO
TAVERNETTA
AL MOLO
DOLCE VITA GENIESST MAN IM RAUM TRIEST IN DER
TAVERNETTA AL MOLO, WO MAN DAS LEBEN, DAS ESSEN UND
DEN MOMENT ZELEBRIERT. WIE DAS GEHT ZEIGEN DIE
BEIDEN CHEFS MATTEO UND BRUNO.
story and photos by
GERHARD KRISPL
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