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tEccróN 14 ANALTzANDo HoNcos I-Los Monos
alimentarse descomponen el material orgánico.
Hasta hoy se han identificado cerca de 100,000
especies. Existen desde tamaño microscópico,
hasta algunos muy enormes. Una especie muy
común, el moho negro del pan, crece en el pan,
la fruta y en otros alimentos. Es velloso y tiene
pequeños puntos negros cuando se observa con
ampliación. Las partes que están bajo tierra de
algunas especies están tan extendidas que
algunos son considerados los organismos más
grandes de la tierra. Además de los mohos,los
hongos incluyen los champiñones, la levadura,
el liquen y otros tipos de moho.
Anatomía de un Hongo.
El cuerpo típico de un hongo se forma de
muchos pequeños tubos llamados Hiphae
"Redes" Las Hiphae "Redes" se unen en gmesos
grupos o "mycelium". Estas estructuras a¡rdan a
los hongos a absorber y digerir su comida. Ya
que no se pueden mover,los hongos
normalmente viven donde pueden
comer-junto a su fuente de comida-.
Mientras crece) el mycelium cubre grandes
partes de su alimento. El hongo libera fuertes
jugos que descomponen las plantas y la materia
animal. Las células de la Hiphae
"Red" absorben esta materia.
La parte más visible del hongo
es su aparato reproductor. Es
más visible en los hongos en
forma de bastón, como los
champiñones. Una parte del
mycelium del champiñón crece
bajo tierra, pero su aparato
repro ductor-la muy conocida
forma de paraguas-brota del
piso, sostenido por un tallo
grueso.
Para los hongos las pequeñas
partes llamadas "esporas"
desempeñan un papel parecido
al de las semillas en las plantas.
Lamayoria de los hongos
producen muchas esporas. Las
esporas se encuentran dentro de
la parte superior del hongo. Las
esporas flotan cuando son
expulsadas. Muchas de ellas
mueren porque caen en lugares
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donde no hay una temperatura adecuada o no
encuentran suficiente comida o humedad para
crecer. Sin embargo cuando caen en un lugar
conveniente, las esporas germinan y crecen.
¿Alguna vezte has fijado cómo el moho
aparece de la nada? Esto sucede porque las
pequeñas esporas, como las de los champiñones,
viajan flotando en el aire. Cuando las esporas de
un moho del pan llegan a un pan húmedo
desarrollan unas Hiphae "Redes" muy especiales
llamadas "Rizoides", que viajan bajo la superficie
del pan y le dan soporte al moho, como las
raíces en las plantas. Otros Hiphae "Redes" se
esparcen sobre la superficie del pan formando el
mycelium. Otras Hiphae "Redes" más
especializadas llamadas "Estolones", se
desarrollan a partir del mycelium. Pronto de los
estolones crecen unos tallos gruesos. En la parte
de arriba se forman los aparatos reproductores
llamados Esporangia que le dan al moho su
color característico. Por ejemplo el color negro
del moho del pan, se hace visible cuando se
desarrolla la esporangia. Entonces es cuando te
das cuenta que el pan se enmoheció.
Desarrollo y estructura del moho del pan.