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Te encuentras en una comida campestre de
verano en casa de un amigo y le das una mordida
a una jugosa rebanada de sandía. ¿Qué vas a
hacer con las semillas? ¿Las vas a escupir al piso o
a una servilleta?
Bueno, quizá tus días de escupir semillas se
terminaron. Es que ahora puedes comprar
sandías sin semillas. De hecho hay muchas clases
de frutas sin semillas, incluyendo uvas y naranjas.
Pero si no hay semillas, ¿Cómo cultiva la gente
otras frutas sin las semillas?
Dos Plantas se Hacen Una
Si alguna vez tuviste un jardín, sabes cómo
plantar semillas en el suelo para producir nuevas
plantas. Pero las plantas frutales no siempre
nacen de las semillas. Existe un proceso llamado
"injerto," es el método de unir dos plantas y se
utiliza para producir la mayoría de las plantas
frutales, incluyendo algunas sin semillas,
La parte inferior de un injerto se llama el
tocón-patrón. Después de terminar el injerto al
tocón-patrón se le nombra rizoma. Proporciona
al sistema larciz de la nueva planta. La parte
superior de un injerto se llama vástago.
Normalmente consiste en una parte de la planta
que creció el año anterior, junto con unos o más
brotes. Con el tiempo el rizoma y el vástago se
fusionan paÍa crear una sola planta.
Una de las principales razones del injerto es
para mejorar la cantidadylo la calidad de una
planta. Por ejemplo, un injerto puede combinar
un rizoma de cierta característica (uno que sea
resistente a las enfermedades por hongos, al
ataque de insectos, a la sequía, o que crezcalo
mejor posible en ciertas condiciones del suelo)
con un vástagode una calidad superior de fruta
(un sabor más dulce, un tamaño más grande,
una vida útil más larga). O el rizoma se puede
combinar con un vástago que produzca una
mayor cantidad de fruta.
Para producir más frutas sin semillas, el vástago
de una planta sin semillas se une al tocón-patrón
de una planta con semilla de la misma especie.
Por ejemplo, un brote (retoño) de un árbol de
naranjas sin semilla se puede injertar al tocónpatrón
de otro árbol de naranjas. El vástago y el
tocón-patrón se unen, y eventualmente nace un
nuevo árbol.
A finales de los 1800s, la industria francesa del
vino estaba en peligro de ruina por una
enfermedad transmitida por un insecto. Charles
V. Riley un entomólogo, llevó a Francia un
rizoma de una especie nativa de uva americana.
Las vides de uva francesas fueron injertadas al
rizoma americano, que era resistente a la
enfermedad. El proceso del injerto produjo una
planta inmune a la enfermedad que aún prospera
hoy en día. El Sr. Riley recibió un gran
reconocimiento del gobierno francés por salvar
la industria del vino en el país; en aquella época,
el injerto era una idea muy novedosa. ¡El
gobierno incluso le dio a la Señora Riley un
collar de diamantes en agradecimiento al
trabajo de su marido!
Los que injerian utilizan una cinta de 2.5 cm para asegurar
el injeño. La cinta permanece ahl hasta que se
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