Lazos - RIMAC Seguros

taira maKi
Ingredientes:
165 g de shari (arroz para sushi) • ½ hoja
de nori (alga) • 30 g de pulpa de cangrejo
• 2 langostinos empanizados • 40 g de
trucha ahumada • 2 cucharadas de salsa
de ají amarillo • 1 cucharada de ponzu
(salsa) • jugo de un limón
Preparación:
Armar el maki con ayuda de una esterilla.
Rellenar con los langostinos y la pulpa de
cangrejo. Luego de enrollar el maki, poner
la trucha ahumada como cubierta y cortar
el maki en diez piezas. Bañar con la salsa
de ají previamente mezclada con el ponzu
y, luego, agregar unas gotas de limón.
cóctel maKi
Ingredientes:
10 g de lechuga orgánica • 165 g de shari
(arroz para sushi) • 1/2 nori (alga) • 120 g
de langostinos • 35 g de palta • 30 ml de
salsa golf • 20 g de huevo de codorniz
Preparación:
Sobre una esterilla de bambú, colocar el
nori y extender el shari. Rellenar con la
lechuga y los langostinos sancochados.
Enrollar cuidadosamente, presionando bien
los ingredientes. Colocar la palta en láminas
como cubierta y cortar en diez piezas.
Bañar con la salsa golf. Coronar cada pieza
con un corte de huevo de codorniz.
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