Manual para elaborar planes de Bionegocios - CDAM

MANUAL PARA LA ELABORACIÓN DE PLANES DE BIONEGOCIOS
EL PLAN DE BIONEGOCIOS
• Pagar un precio justo a los productores, que cubra
sus necesidades vitales, los costos de producción
y, a su vez, deje un margen para invertir.
• Pagar por adelantado parte del precio estipulado
(40 a 60 por ciento) para evitar que el productor
se endeude.
• Mantener relaciones de trabajo estables y realizar
contratos a largo plazo con los productores.
Fuente de Información: IFAT, EFTA 2003.
Organizaciones del Comercio Justo
A continuación se presenta una lista de las entidades
que organizan y articulan los diferentes organismos e
instituciones relacionados con el movimiento a nivel
mundial:
• Fairtrade Labelling Organizations International:
www.fairtrade.net/
• International Federation for Alternative Trade:
www.ifat.org
• The European Fair Trade Association
www.eftafairtrade.org
El mercado solidario 25 - equitativo, justo, alternativo, “ fair
trade ” - comercializa productos provenientes de un
fondo social definido. Además, es una forma de
producción sostenible que cumple con determinadas
condiciones de comercialización (precio, prefinanciamiento,
reducción de intermediarios, etc.). Se
negocia sin y con sello 26 . El objetivo de este mercado
es la creación de relaciones equitativas entre los
consumidores y agricultores y artesanos con menos
ventajas en el.
Los productos comprendidos son sobre todo alimentos
« típicos » (café, té, cacao, azúcar, otros) y artesanía.
En su mayoría, son no perecibles. En los últimos años
la gama de oferta se está ampliando a alimentos
procesados, fruta fresca y artículos de producción
industrial.
necesarias a los productores para luego ser distribuidos.
El sello creado para el « Fair Trade » permite que participen
los importadores convencionales si aceptan las
reglas correspondientes; al mismo tiempo, ayuda a los
productos del comercio solidario a que ingresen a los
supermercados. Los países importadores más importantes
son Alemania, Holanda, Gran Bretaña y Suiza,
que tiene la compra per cápita más alta en productos
del comercio solidario. El mercado en EE.UU., aunque
es relativamente pequeño todavía en términos
absolutos, ha crecido aproximadamente un 75% entre
los años 2000 y 2001.
d. Mercado de los ingredientes naturales para
alimentos, cosméticos y medicinas
Se estima que la cifra de negocios del mercado
mundial de productos naturales será de unos
US$ 100,000 millones en el año 2010. Los medicamentos
constituyen alrededor del 80% de esta
cifra.
Los recursos naturales se encuentran en todos los
países en desarrollo, pero no han sido estudiadas
las posibilidades comerciales de esta rica biodiversidad.
El Perú, por ejemplo, posee cerca del 20%
de las plantas medicinales del mundo, pero en
el año 2002 sus exportaciones de productos
medicinales naturales apenas alcanzaron los
US$ 5 millones, es decir, el 0.03% de las rentas
mundiales. 27
El mercado europeo de medicina natural alcanza la
suma de US$ 5 mil millones. Como casi la mitad
del consumo mundial se da en Europa, se puede
inferir que la demanda mundial es alrededor de
US$ 10 mil millones de dólares.
De esta manera, en el comercio solidario prevalecen
las estructuras propias anteriormente descritas,
aunque también se utilizan cada vez más los conceptos
de eficiencia del mercado convencional para poder
alcanzar un porcentaje creciente de consumidores. Se ha
logrado ofrecer especialmente productos competitivos
de calidad, exigiéndose las características
25 «
Guía para iniciar el acceso al Mercado Ecológico y al Mercado Solidario » – PROMER – FIDAMERICA, 2003.
26
La Asociación del Sello de Productos de Comercio Justo (ASPCJ) es el miembro español de Fairtrade Labelling Organizations International (FLO)
que reúne a 21 organizaciones de Comercio Justo certificado en Europa, Japón, América del Norte y Oceanía. El Sello de Comercio Justo (o Sello FAIRTRADE)
es el sinónimo de Fairtrade Mark en inglés.
27
Foro de Comercio Internacional - No. 2/2003.
Manual para elaborar planes de Bionegocios
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