FISIOLOGIA DIGESTIVA Y METABOLICA DE LOS RUMIANTES

estimuladores (GHRF y ghrelina) e inhibidores (somatostatina) hipotalámicos es
extremadamente compleja, interviniendo factores metabólicos, hormonales y nutricionales
entre otros. No siempre la secreción de GH determina la liberación hepática de IGF-1, para
que esto ocurra el animal debe estar bien alimentado, en caso contrario la subnutrición, así
como la hipoglucemia, el estrés y una elevada concentración de ácidos grasos libres,
estimula la liberación de GH, pero el hígado se hace refractario y no sintetiza el IGF-1. La
razón de esta desconexión entre GH y la secreción de IGF-1 depende principalmente de la
presencia del receptor de GH en el hígado, el cual es dependiente de insulina, por ello que
en caso de desnutrición o en un balance energético negativo los niveles de GH aumentan
sin estimular la secreción de IGF-1. El mecanismo de regulación esta basado en que la
insulina promueve la expresión del receptor para GH, promoviendo de esa forma el
estímulo de GH.
Otra hormona que regula la secreción de GH es ghrelina, el péptido gastrointestinal
que estimula apetito. Pero la función de ghrelina en rumiantes no fue descripta totalmente
hasta la fecha.
Durante el crecimiento del animal la GH estimula el desarrollo muscular y óseo, así
como el funcionamiento de muchos tejidos, y posiblemente sólo el tejido nervioso sea
independiente de ese efecto somatotrófico. A nivel energético posee un efecto
hiperglucemiante, estimula la gluconeogénesis hepática a partir de propionato, lactato y
glicerol, pero inhibe la utilización de aminoácidos por esta vía, y finalmente estimula la
síntesis de glucógeno. Sobre el metabolismo lipídico actúa estimulando la lipólisis,
fomentando el uso de ácidos grasos como fuente energética. Sobre el metabolismo proteico
actúa como un potente anabólico, especialmente a nivel muscular, estimulando la captación
de aminoácidos y la síntesis proteica a la vez que inhibe la proteolisis. Esta acción
anabólica es compartida por las hormonas esteroideas sexuales, entre las cuales los
andrógenos son los más potentes, explicando en parte el dimorfismo sexual. La testosterona
actúa estimulando preferencialmente la síntesis proteica. El acetato de trombolona actúa
fundamentalmente disminuyendo la degradación, mientras que los estrógenos estimulan la
liberación de GH, la cual finalmente actuará en forma semejante a la testosterona pero con
mediación del IGF-1. El control hormonal del crecimiento es complementado por las
Fisiología Digestiva y Metabólica de los Rumiantes - Relling y Mattioli - Fac. Cs. Veterinarias - UNLP 63